我國農(nóng)村居民的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣是吃糧食多，吃蔬菜少，特別是北方地區(qū)的人們喜吃面條，一大碗面條只有零星蔬菜。這種飲食習(xí)慣對孕婦不利。由于蔬菜攝入不足，可使得包括維生素K在內(nèi)的多種*必需的維生素普遍缺乏，加之孕婦除身體本身需要外，還必需滿足胎兒所需，因而懷孕期間不少孕婦存在著維生素K缺乏問題。比如部分孕婦在懷孕期間發(fā)生牙齦出血現(xiàn)象，便是機(jī)體維生素K缺乏的表現(xiàn)之一。這種母體維生素K的缺乏，必然波及嬰兒，使小兒在未出生前就處于“維生素K先天不足”境地。隨著經(jīng)濟(jì)生活水平的提高，人們已開始注意了產(chǎn)后滋補(bǔ)，但仍是以雞湯、雞蛋、谷類、土豆等食物為主。如此的食物結(jié)構(gòu)，幾乎沒有維生素的提供。這樣，孕母的維生素K來源不足，其乳汁中必定匱乏，而母乳是嬰兒期1-4個月時的唯一食物來源，乳汁供給維生素K匱乏，又會使得小兒出生后處于“維生素K后天失養(yǎng)”狀況。
不合理的飲食結(jié)構(gòu)既會使小兒出生前即“維生素K先天不足”，又使小兒晚發(fā)性維生素K缺乏性出血的發(fā)病率增高。據(jù)我國的調(diào)查統(tǒng)計資料表明，全國各地，從東部發(fā)達(dá)地區(qū)到西部欠發(fā)達(dá)地區(qū)，均有病例發(fā)生，最高為14.28%，最低3.15%，平均為9.06%。小兒晚發(fā)型維生素K缺乏出血一般是于出生后3個月內(nèi)出現(xiàn)，4個月后則由于輔食的添加和小兒腸道功能的完善，細(xì)菌合成維生素K增加，因而不再發(fā)生維生素K缺乏性出血。維生素K缺乏性出血可緩可急�？梢蜉p微傷引起，也可自然發(fā)生。一般多為滲血，即皮膚粘膜形成瘀點、瘀斑或血腫，但如果有外傷則出血不易止住。嚴(yán)重者可引起胃腸道出血，可吐出咖啡樣物，便血也較常見。這種出血給予一般止血劑效果不明顯，只有及時補(bǔ)給維生素K才能迅速止血，取得較為滿意的效果。
古人云：治未病不治已病。提前預(yù)防疾病發(fā)生是關(guān)鍵，莫要等疾病發(fā)生后才予以重視。針對小兒晚發(fā)性維生素K缺乏性出血的預(yù)防，首先的問題便是積極調(diào)整孕母和乳母的飲食結(jié)構(gòu)，克服傳統(tǒng)飲食習(xí)慣中的不足，增加新鮮蔬菜和水果的攝入，特別是富含維生素K的蔬菜和水果，如胡蘿卜、青椒、西紅柿、菠菜、油菜、以及蘋果、桃、桔子等。每日飲食中有一定品種數(shù)量的蔬菜，飯后吃一兩個水果，可以大大提高維生素K及其它維生素的體內(nèi)水平，使母血和乳汁中有豐富維生素來滿足胎兒及新生兒需要，將有效防止小兒維生素K缺乏性出血的發(fā)生。