我今天要說的是，據(jù)調(diào)查研究，老年人是不宜食用綠豆湯的，綠豆不但是食品，也是一味中藥。據(jù)養(yǎng)生保健專家說道，由于綠豆性涼，有些人不適宜食用。

老人不宜食用綠豆湯

從食療的角度來說，食物的溫?zé)帷⒑疀龅忍烊粚傩砸�與攝食者的體質(zhì)狀況保持一致，才能起到保健作用。因此，每種食物，有些人適宜，有些人則不適宜。比如由于一些不適合食用綠豆湯的人在不合適的時機(jī)食用綠豆湯導(dǎo)致身體越來越虛弱�？梢姡�綠豆湯雖好，并非人人皆宜。胡維勤提醒，綠豆湯雖具有消暑益氣、潤喉止渴效，但以下幾類人不適合食用。

1、屬于寒涼體質(zhì)的人(如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等)，吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。

2、正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關(guān)成分反應(yīng)，從而降低藥效。

3、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被*吸收。

由于老年人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。因此，老年人不適宜食用綠豆湯。