相信很多人都知道要給孩子比較營(yíng)養(yǎng)的早餐才能夠讓他們長(zhǎng)得更快一些，那么，到底應(yīng)該如何做蛋類早餐給自己的孩子吃呢?今天我們?yōu)榇蠹艺�理出來幾種蛋類早餐的做法，接下來就一起來看看到底要如何做蛋類早餐吧。

1.白水煮蛋

原料：雞蛋2個(gè)

做法：將洗凈的雞蛋輕輕放入鍋內(nèi)，加水至蓋過雞蛋為準(zhǔn);加入少量鹽，以大火煮沸騰后，轉(zhuǎn)為中火煮5-6分鐘撈起;將煮好的雞蛋放入冷水中，待雞蛋不燙時(shí)即可剝殼食用了。需要注意的是，有的人喜歡吃溏心蛋，但給孩子吃的雞蛋一定要煮透。

2.高湯雞蛋羹

原料：雞蛋、蝦米、香腸、香菇、高湯精、鹽、料酒、麻油、水

做法：將香菇洗凈(干香菇用水泡開)后少許抹上點(diǎn)鹽，香腸用熱水泡一下去皮后切成小丁，蝦米用清水沖一下浸泡著;雞蛋里加入適量的高湯精和料酒及少許鹽，然后打成蛋液;把香腸丁和泡著的蝦米一起到入燉碗中，再加入蛋液和適量的水輕輕的打散一下;把燉碗放入蒸鍋中，加鍋蓋后用中火加熱，待蛋液基本凝固時(shí)輕輕放入香菇，再繼續(xù)加熱直至完全蒸熟;關(guān)火后取出燉碗滴入麻油即可食用。注意不要在燉碗上加蓋，這樣雞蛋羹就會(huì)更平滑漂亮。

3.家常雞蛋餅

原料：中筋面粉300克、冷水450毫升、淀粉1大匙、鹽少許、色拉油2大匙、雞蛋1個(gè)、蔥末少許。

做法：將面粉、冷水、淀粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右，這些材料的用量要自己根據(jù)需要縮減;平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入一大勺面糊，攤成面皮，待面皮凝固成型后打入一個(gè)雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在面皮上，待蛋液即將凝固的時(shí)候?qū)�餅卷��，一定要在蛋液還沒完全凝固的時(shí)候卷起，這樣才能裹得成型;卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。

4.日式和風(fēng)厚蛋燒

原料：蛋3個(gè)、胡蘿卜細(xì)末1小匙、熟青豆仁1大匙，香菇醬油2大匙、味酣2大匙、素高湯粉1小匙。

做法：蛋去殼、打散，加入胡蘿卜、細(xì)末、青豆仁及調(diào)味料混合拌勻待用;準(zhǔn)備一只長(zhǎng)方形煎蛋專用平底鍋，先抹上一層油，舀入一杓蛋料，搖動(dòng)鍋?zhàn)邮沟耙浩骄�流滿鍋?zhàn)映梢婚L(zhǎng)方片，待稍微凝固時(shí)，用筷子或鏟子把蛋片卷成長(zhǎng)方條放置在鍋?zhàn)拥亩�端，然后鍋�(zhàn)釉偻慷�層��，再舀入一杓蛋料，同樣搖動(dòng)鍋?zhàn)邮沟耙浩骄�流滿鍋?zhàn)映梢婚L(zhǎng)方片，待稍凝固時(shí)，從原先長(zhǎng)方蛋條的一邊反卷成較厚的長(zhǎng)方條，放置在鍋?zhàn)恿硪贿�，如此反�?fù)的把蛋料用完，就完全煎成厚厚的一長(zhǎng)條蛋卷了;把壽司竹簾攤平，鋪上一張吸油紙，把煎好的蛋卷放上，用竹簾包卷起來成圓筒狀，待涼后取出，切塊排盤。

5.蛋花麥片粥

原料：麥片30克，雞蛋1個(gè)。

做法：將雞蛋打入碗中，打散攪勻;把麥片用水浸泡，泡軟后倒入鍋中，小火煮沸;往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出來的要如何做蛋類早餐給孩子吃的相關(guān)問題內(nèi)容，如果你希望自己在生活當(dāng)中可以吃適合孩子的營(yíng)養(yǎng)早餐，那么，上面的這些蛋類營(yíng)養(yǎng)早餐無疑是非常不錯(cuò)的選擇，大家可以嘗試看看是否可以做。