馬上就要考試了，我們很多家長都是在這個(gè)時(shí)候特別的注意了考生的營養(yǎng)需求的，而且從不同時(shí)間段我們的飲食應(yīng)該不同的，下面我們就給大家說說考生的飲食應(yīng)該如何搭配吧。

考生一定要吃早餐

有些學(xué)生天不亮就起床，想利用考試前幾個(gè)小時(shí)抓緊時(shí)間“押寶”，而無暇顧及吃早餐。對此，梁醫(yī)師指出，考生不管早上有多忙，一定要吃早餐。

因?yàn)榭忌�身體經(jīng)過一夜的消耗，體內(nèi)的營養(yǎng)成分已經(jīng)消耗殆盡，各種體內(nèi)的代謝產(chǎn)物在體內(nèi)堆積;上午考生還要走進(jìn)考場，大腦需要的能量幾乎全部來自早餐，如果體內(nèi)沒有足夠的營養(yǎng)物質(zhì)來滿足機(jī)體的需要，那么大腦就會利用其他物質(zhì)來供應(yīng)能量，由此會產(chǎn)生一些副作用，影響考試發(fā)揮。因此，考生早餐不僅要吃，而且一定要吃好。早餐的基本要求就是：能量要適當(dāng)、蛋白質(zhì)要適量，碳水化合物要充足。碳水化合物主要是由主食和精糖來提供的。

梁醫(yī)師建議考生在考試期間，不吃或少吃甜食。因?yàn)樘鹗吃谝欢ǔ潭壬蠒�抑制考生的食欲，使身體總能量的攝入量減少，同時(shí)過多的糖分會使考生感到倦怠、疲勞。早餐的主食建議食用一些饅頭、面包、豆包、粥等淀粉類食物，由這些復(fù)雜的碳水化合物來為考生提供能量。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要由雞蛋、牛奶或酸奶、肉松、豆?jié){或其他豆制品等提供。另外，早餐最好有蔬菜，不僅可以增強(qiáng)考生的食欲，還能補(bǔ)充一些維生素。蔬菜屬于堿性食物，富含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，可以中和食物尤其是肉蛋類食品在體內(nèi)代謝產(chǎn)生的酸根，以減少考生的疲勞感。早餐最好在起床后20至30分鐘后食用，同時(shí)要注意補(bǔ)充至少600毫升的水。要避免飲用含糖分較高的各種果汁飲料，建議飲用電解質(zhì)飲料，在提供水分的同時(shí)，又補(bǔ)充了部分礦物質(zhì)，可謂兩全其美。

午餐、晚餐要注意合理搭配

午餐和晚餐作為考生一天能量的中繼站，相信大多數(shù)家庭都會給予高度重視午、晚餐要保證充足的能量供給，營養(yǎng)素要充分，注意食譜的搭配，要保證考生充足的蛋白質(zhì)。動物蛋白質(zhì)是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其氨基酸結(jié)構(gòu)比較合理，*易于吸收。理想的富含蛋白質(zhì)食物應(yīng)該包括瘦肉、家禽、魚、雞蛋、奶及豆制品。蔬菜是必不可少的，學(xué)校或家長在為考生制作午、晚餐時(shí)，要注意膳食的顏色搭配，只有膳食的顏色搭配合理了，飯菜的營養(yǎng)價(jià)值才可能達(dá)到考生的營養(yǎng)需求。另外，適當(dāng)補(bǔ)充一些B族維生素，也是必需的�？棺杂苫�的營養(yǎng)素對于緩解考生的壓力也是必不可少的，這些營養(yǎng)素主要包括維生素E、C和β-胡蘿卜素等。獼猴桃、鮮棗等水果以及油菜、菜花等蔬菜富含維生素C，胡蘿卜、西紅柿等富含β-胡蘿卜素，建議適當(dāng)攝入。此外，大豆和豆制品含有豐富的B族維生素。

有些考生圖方便和省事，對洋快餐情有獨(dú)鐘。梁醫(yī)師提醒這部分考生要慎重選擇。他說，洋快餐基本上都是高蛋白、高熱量、高脂肪、低維生素的食物，容易導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，對考試不利。另外，考試這幾天，考生們一定要講究飲食衛(wèi)生，最好不要到路邊小吃攤位或衛(wèi)生條件臟亂差的飯館就餐�？荚嚻陂g，如果適逢天氣炎熱、氣溫較高的話，考生最好不吃上頓吃剩的東西，因?yàn)檫@些食物容易變質(zhì)。沒有經(jīng)過徹底清洗的食物，切勿直接進(jìn)口。