肉夾饃，相信對于大家來說是個并不陌生的食物吧。就算沒有機(jī)會能夠好好品嘗過，也有聽過、看過美食節(jié)目中的放送吧。“西安除了燦爛的文化遺產(chǎn)以外，還有很多美味，其中最為有名的就應(yīng)該是臘汁肉夾饃。”那么，大家想不想學(xué)一下這道讓人垂涎三尺的陜西美食的做法呢?接下來就一起來看看吧。

用料

肉夾饃

主料

五花肉500克 面粉500克

輔料

發(fā)酵粉2克 堿2克

泡打粉2克

調(diào)料

冰糖4塊 八角2個

桂皮1塊 干辣椒4個

鹵汁200毫升 香葉3片

茴香籽5粒 豬油(煉)30毫升

植物油1湯匙 水適量