天氣漸漸的冷了，這個(gè)時(shí)候，我們很多人都是喜歡吃麻辣燙的，而有的人說(shuō)麻辣燙好的，但是有的認(rèn)為麻辣燙不好，所以我們很多都是不了解的，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于麻辣燙的飲食常識(shí)吧。

1.認(rèn)識(shí)麻辣燙

麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特點(diǎn)就是其自身無(wú)可不燙，無(wú)味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

2.沒(méi)有保障

因?yàn)槁槔睜C是小本生意的經(jīng)營(yíng)方式，所以，販子多數(shù)是以流動(dòng)擺攤的小攤位進(jìn)行交易，吃完則完，沒(méi)有固定攤位跟經(jīng)營(yíng)許可證，更別提法律的保障。

3.濫用添加劑

小本生意，材料都是冰凍食品，大部分是以最低的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)進(jìn)來(lái)，進(jìn)入冰庫(kù)，這樣為了保險(xiǎn)，他們會(huì)用一些違背現(xiàn)在食品安全條例的進(jìn)行加入防腐劑，甲醛等來(lái)改善食品的保險(xiǎn)程度及調(diào)整食品的口感。那么多背后添加劑，你認(rèn)為健康嗎?

4.傳說(shuō)中的地溝油

你吃過(guò)地溝油嗎，你也許回答不出來(lái)，因?yàn)槟阕约阂彩�分的模��，自己到底是否吃過(guò)，而今麻辣燙，因?yàn)槌杀靖?jìng)爭(zhēng)，因?yàn)闆](méi)有食品管理部分的介入管理，很多時(shí)候是屬于無(wú)人管制的一個(gè)行業(yè)。為了生存，為了人民幣，很多時(shí)候會(huì)調(diào)入傳說(shuō)中的那個(gè)地溝油，惡劣的使用，讓大家“非常愉快”的食用。

5.細(xì)菌繁殖地

因?yàn)楹枚喽际切≤?chē)的攤位交易，所以他們的經(jīng)濟(jì)本來(lái)就不太好，所以對(duì)衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)自然降低的再低。很多的碗筷，菜，竹簽等都是未經(jīng)過(guò)消毒而出來(lái)，再加上蔬菜，海鮮，吃貨沒(méi)有清洗干凈，就直接的放入了那股燒了1天的湯底中。還沒(méi)燒開(kāi)，又被拿走了，這個(gè)細(xì)菌繁殖夠快嗎。

6.湯底“太營(yíng)養(yǎng)”

a、麻辣燙的湯底一般都是一些市場(chǎng)賣(mài)剩的骨頭或者一些非常廉價(jià)的肉塊肉末作為主料，為了好吃，一般販子會(huì)加入大量的調(diào)味品，使得湯底膽固醇，脂肪，辣椒特別的多，*吃下去，如果頻率朵拉了，自然是容易長(zhǎng)胖，肥膩，容易導(dǎo)致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。

b、*如果大量食用或經(jīng)常食用被福爾馬林浸泡的海產(chǎn)品，會(huì)損傷*的肝臟，甚至誘發(fā)癌變。

其實(shí)對(duì)于上面的六個(gè)飲食常識(shí)是我們很多人都不知道的，但是從我們的飲食要是想保持健康，那么我們就要注意上面的六個(gè)常識(shí)問(wèn)題了。

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