葡萄牙向有美食之國(guó)的稱號(hào)，其美食聞名中外，而且葡萄牙的美食也是很多的，所以我們就在這里給大家說說自己能在家做的葡萄牙美食吧。

葡萄牙風(fēng)味蠶豆

材料：橄欖油5湯匙，大洋蔥3個(gè)，切小塊，蒜頭2瓣，切碎，搗碎的干辣椒2湯匙，番茄醬4湯匙，熱水475毫升，切好的歐芹葉3湯匙，鹽適量，新鮮黑胡椒半茶匙，紅辣椒粉2茶匙，罐裝蠶豆2斤。

做法：

1、用中火將油燒熱后倒進(jìn)蒜和洋蔥翻炒至金黃。再加入辣椒、番茄醬、熱水、歐芹、鹽、胡椒和辣椒粉。

2、煮沸后加入蠶豆，并將火調(diào)小。燜燒30分鐘或直至蠶豆變軟即可。

葡萄牙香腸蛤蜊

材料：蛤蜊350克，洗凈，新鮮香腸675克，隨意切塊，大洋蔥1個(gè)，切成細(xì)的楔形(三角形)，罐裝切好的西紅柿400克，白葡萄酒450毫升，橄欖油4湯匙。

做法：

1、將蛤蜊在水槽中洗凈，扔掉已經(jīng)開殼的蛤。

2、把洗凈的蛤放入一個(gè)帶有緊蓋的湯鍋中， 加入香腸、洋蔥、西紅柿和葡萄酒。蓋上蓋后轉(zhuǎn)至高火蒸到蛤殼打開為止。記得時(shí)常搖晃湯鍋，以保證熱度的均衡。

3、在煮好的蛤上澆些橄欖油。將蛤平均分到各個(gè)湯碗中，剩余的汁液倒入另外的碗中蘸著用。

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