韓國(guó)飲食特點(diǎn)十分鮮明，烹調(diào)雖多以燒烤為主，但口味非常討中國(guó)人的喜愛(ài)。與中國(guó)料理不同的是，韓國(guó)料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚師的手指中。

主料：韓國(guó)泡菜300克、南豆腐一盒

輔料：五花肉50克、西葫蘆半根、金針菇60克、土豆半個(gè)

調(diào)料：食鹽3克、蔥5克、姜5克、蒜5克、韓國(guó)大醬1湯勺、淘米水適量、植物油適量

做法：

1、五花肉和土豆切片備用

2、西葫蘆切片，韓國(guó)泡菜切成小塊

3、豆腐切成厚約0.5cm的厚片(嫩豆腐不易操作，切大些沒(méi)關(guān)系)，大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二輪淘米水備用

4、鍋中倒少許油，放入蔥姜蒜炒香后放入五花肉煎出油，放入辣白菜翻炒均勻

5、韓國(guó)大醬和淘米水混合均勻，放入鍋中，加入西葫蘆片和土豆片，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火約10分鐘左右，放入金針菇和豆腐，煮至入味后即可離火，根據(jù)個(gè)人口味用鹽調(diào)味即可