在朝陽(yáng)區(qū)東大橋路附近的墨西哥風(fēng)味餐廳，被資深食客追捧為“元老級(jí)”的墨西哥菜。凸顯的異域風(fēng)情，回蕩著的拉丁音樂(lè)和壁畫(huà)中的寬大草帽，讓人剛一走進(jìn)餐廳就飽嘗“墨西哥風(fēng)情”。

墨西哥菜肴是和法國(guó)、印度、中國(guó)和意大利菜齊名的世界五大菜系之一。

墨西哥菜口味重，顏色多，如同這個(gè)國(guó)度給人的熱情和絢麗的印象。墨西哥人重視菜的配色，每一道菜都要以墨西哥國(guó)旗的基礎(chǔ)色調(diào)，即紅、白、綠為基調(diào)制作,不僅味道出眾，賣(mài)相也讓人賞心悅目，鮮艷的顏色在第一時(shí)間勾起人的食欲。

作為辣椒的發(fā)源地，墨西哥囊括全球約一半辣椒的品種，擁有數(shù)百種紅、黃、青、綠色的辣椒。墨西哥人吃辣椒的方式亦讓人嘆為觀(guān)止，生吃、入菜不稀奇，連甜品、飲品都能加進(jìn)辣椒，甚至有人在吃水果的時(shí)候都要加上辣椒作料，成為墨西哥特色飲食的趣聞。

墨西哥人稱(chēng)自己為“玉米人”，其對(duì)玉米的鐘愛(ài)可見(jiàn)一斑。玉米餅(Tortilla)是墨西哥最多見(jiàn)的主食，用玉米粉或玉米和小麥粉混合制作，甚至還有加入辣椒或菠菜等原料制成的不同顏色和口味的玉米餅。玉米餅可與不同的餡料和醬料搭配，制成不同風(fēng)味的墨西哥特色美食，如塔可(Tacos)、軟塔可(Soft-Tacos)、法吉它(Fajitas)、手卷(Burritos)、安其拉達(dá)(Enchiladas)、托斯塔達(dá)(Tostadas)、酥餅(Quesadillas)和炸玉米片等。

墨西哥盛產(chǎn)仙人掌，種類(lèi)達(dá)1000多種，其中食用類(lèi)仙人掌是墨西哥的日常蔬菜，有100多種烹調(diào)方式。豆類(lèi)是墨西哥飲食的另一大主角，墨西哥的豆泥(RefriedBeans)以油和食鹽調(diào)味，是墨西哥的特色主食。墨西哥人生性開(kāi)朗樂(lè)觀(guān)，不拘禮節(jié)，品嘗墨西哥菜大可放開(kāi)懷抱，暢飲一番，龍舌蘭酒(Tequila)是滿(mǎn)足味覺(jué)的不可或缺的一分子。龍舌蘭酒口感香辣，回甘微甜，最適合與墨西哥菜一同享用。