法國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)與經(jīng)濟(jì)研究所最新公布的研究結(jié)果顯示，法國(guó)家庭餐桌上的主角正在悄然發(fā)生變化，肉類和蔬菜逐漸失寵，魚類、甜品和加工食品取而代之，成為法國(guó)家庭餐桌上的新寵。

    法國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)與經(jīng)濟(jì)研究所認(rèn)為，出現(xiàn)這種變化的主要原因在于人們生活節(jié)奏的改變，“由于購(gòu)買新鮮原料會(huì)在無形中延長(zhǎng)做飯時(shí)間，因此越來越多的家庭主婦轉(zhuǎn)而選擇方便快捷的加工食品”。

    研究結(jié)果顯示，法國(guó)人購(gòu)買魚類的開銷由８．３％增加到了１６．９％，在甜品上的花費(fèi)也增加了８％，達(dá)到２６％。與此相應(yīng)，法國(guó)人在肉類上的開銷則由１９６０年的３７％下降到了２００６年的２４％，不過法國(guó)人還是和愛爾蘭人、比利時(shí)人以及西班牙人一起保持著“最愛吃肉的歐洲人”稱號(hào)。