現(xiàn)在，中餐雖然仍是大多數(shù)人大多數(shù)時候的選擇，但吃西餐的頻率越逐漸在增長。特別是對于收入較為高一點的人來說，吃西餐不僅是享受美味，更是一種身份的象征一般。無論在追求對象時期，還是一些聚會，西餐都幾乎位于考慮之首。但是，吃西餐的禮儀卻遠不及西餐中的食物那樣普及，因而經(jīng)常鬧出笑話，讓人恨不得挖地三尺把頭埋起來。那么享用西餐前，哪些禮儀是不可不知的呢?今天我們就一起來看看。

1.預(yù)約

在西方，去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約，在預(yù)約時，有幾點要特別注意說 清楚，首先要說明人數(shù)和時間，其次要表明是否要區(qū)或視野良好的座位。 如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預(yù)算。在預(yù)定時間到達， 是基本的禮貌。

2.服飾舉止

再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳，男士要穿整潔;女士要穿套裝和有跟的鞋 子。如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶，進入餐廳時，男士應(yīng)先開門 ，請女士進入。應(yīng)請女士走在前面。入座、餐點端來時，都應(yīng)讓女士優(yōu)先。特別是團體活動，更別忘了讓女士們走在前面。

3.入座

最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。

4.點酒

在高級餐廳里，會有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來。對酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類口味，主調(diào)酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白色。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。

5.了解上菜的次序

正式的全套西餐上菜順序是：①前菜和湯②魚③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當?shù)慕M合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

6.餐巾的使用

點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。

無論是中餐還是西餐，都有自己的禮儀習(xí)慣，只有遵循這些習(xí)慣，才能保持足夠的優(yōu)雅與上檔次。當然，如果周圍沒有其他人，為了自在，你也可暫時拋掉這些用餐禮儀。另外，如果看見你周圍有人不太懂這些禮儀，請不要嘲笑，禮貌的小聲跟他解釋一下也許會更讓人感受到你的平易近人。