很多人服維生素片時(shí)都有很多疑問，范志紅對(duì)下列問題進(jìn)行了解答：

Q：維生素片和蔬菜水果中的維生素有何關(guān)系，兩者所提供的維生素一樣嗎？

A：從化學(xué)結(jié)構(gòu)上來說，蔬菜水果中的維生素和維生素片中的是一樣的，但效果卻不完全相同。水果蔬菜中的維生素因?yàn)橛衅渌�天然成分的配合和保護(hù)，其生理效用更強(qiáng)，而且更穩(wěn)定可靠，也不會(huì)發(fā)生不良的相互作用。藥片則不一定，如果保存不當(dāng)或過期，營養(yǎng)素藥片中甚至可能產(chǎn)生有害的降解產(chǎn)物。

Q：我經(jīng)常吃水果，還需要補(bǔ)充維生素嗎？

A：水果不是補(bǔ)充維生素的主要方法，它僅僅可以補(bǔ)充維C和少量胡蘿卜素，而且不是所有水果都富含這兩種維生素。水果里面幾乎不含有維D、E、K、B12等，維B1、B2的含量也非常低。

Q：我吃了復(fù)合維生素，三餐就不要多吃蔬菜了吧？

A：這種想法是錯(cuò)的。蔬菜中所含有的各種養(yǎng)分和活性物質(zhì)，是維生素片所無法全部代替的。復(fù)合維生素片可以提供維生素C、胡蘿卜素和維生素B2，可以提供葉酸，但它通常不能提供蔬菜中的鉀、鎂等常量元素，也不能提供其中具有清腸作用的不溶性膳食纖維，更不能提供其中的黃酮類、多酚類、有機(jī)酸和各種特殊的保健活性物質(zhì)。蔬菜是促進(jìn)*酸堿平衡的重要食品，一份魚肉蛋類要配合3倍量的蔬菜，才能保證*的酸堿平衡，避免體質(zhì)偏酸。維生素片對(duì)酸堿平衡幾乎沒一點(diǎn)幫助。

Q：服用維生素增補(bǔ)產(chǎn)品會(huì)有副作用嗎？

A：如果按照我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)提出的推薦量或適宜量服用是安全的。維生素可以在最高可耐受量的范圍內(nèi)增補(bǔ)。類維生素（如輔酶Q10、硫辛酸、膽堿等），也可按照復(fù)合營養(yǎng)素內(nèi)的劑量增補(bǔ)。

Q：復(fù)合維生素片能減肥和美容嗎？

A：在營養(yǎng)充足的情況下，不能。維生素并不是美容品，缺乏時(shí)可能發(fā)生皮膚或氣色的不良反應(yīng)，但并不意味著大量補(bǔ)充就會(huì)有美容效果。在減肥期間，補(bǔ)充維生素會(huì)減輕營養(yǎng)不良的危險(xiǎn)，而且B族維生素也為脂肪分解所必需。所以如果維生素不足，減肥效果會(huì)較差，但多補(bǔ)充維生素并沒減肥效果。