別一見著好吃的就吃個不停，吃東西也有個度，過量食用會讓食物變“毒物”。食物都有兩面性，就拿雞蛋來說吧，它是眾所周知的營養(yǎng)品富含豐富的蛋白質(zhì)，但是如果食用過量會導(dǎo)致膽固醇含量升高，危險(xiǎn)健康。下面小編給大家列舉3種美味定時炸彈。

1、巧克力

好處：巧克力中含有大量的抗氧化劑，而且還有豐富的高兒茶素和花青素等黃酮類化合物，對心血管疾病有很好的防護(hù)作用。其還能引起冠狀動脈血管擴(kuò)張，改善冠狀動脈血管功能，降低血小板的粘附性。此外，還有降血壓的作用。

壞處：巧克力是高脂肪、高熱量、高糖的食物。其中還含有藥理活性化合物(甲基黃嘌呤、生物胺和大麻般的脂肪酸)和咖啡因，就像大麻一樣容易使人嗜吃成癮。另外，它還能引起偏頭痛、胃灼熱、腎結(jié)石等疾病，所以建議還是少吃為妙。

2、紅肉

好處：紅肉中含有豐富的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和維生素，包括鐵、鋅、維生素B、維生素D等，對身體健康大有裨益。

壞處：紅肉中的飽和脂肪酸含量極高，容易引發(fā)心血管疾病。而且還會增加患大腸癌和關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險(xiǎn)。有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用紅色肉類的人還可能會導(dǎo)致血液中的胰島素過多或過少的情況。所以提醒大家在食用紅肉時，一定要注意進(jìn)行高溫處理，因?yàn)檫@樣才能有效殺死里面的細(xì)菌和有害化學(xué)物質(zhì)，防止患癌癥的危險(xiǎn)。

3、堅(jiān)果

好處：堅(jiān)果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，包括維生素B、維生素E、硒、鈣、鎂、銅、磷和鐵等，而且它還是蛋白質(zhì)的植物來源之一。另外，其富含纖維、不飽和脂肪酸和植物化學(xué)物質(zhì)，能夠降低膽固醇水平和患心臟疾病的危險(xiǎn)。

壞處：堅(jiān)果屬于高脂肪、高熱量的食物，經(jīng)常食用者容易引起肥胖。其中的草酸鹽是造成腎結(jié)石的重要因素之一。此外，堅(jiān)果中存在致癌物質(zhì)——黃曲霉毒素，專家建議：堅(jiān)果可以吃，但是要適量。