南瓜是一種軟糯香甜的食物，而且含有豐富的膳食纖維，是很多人都非常喜愛(ài)的食物，尤其是老年人，多吃南瓜不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，是健康的長(zhǎng)壽食物之一。那么，如何選購(gòu)和存儲(chǔ)南瓜呢？一起來(lái)看看吧。

應(yīng)該挑選那些外觀完整，果肉金黃色，分量比較重，沒(méi)有損傷、蟲(chóng)蛀等的。表面出現(xiàn)黑點(diǎn)，則內(nèi)部品質(zhì)有問(wèn)題。南瓜表面如果沒(méi)有光澤，較粗糙，則比較老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個(gè)人口味喜好選擇。購(gòu)買(mǎi)已經(jīng)切開(kāi)的南瓜，則選擇果肉厚，新鮮水嫩不干燥的。

南瓜比較容易保存，完整的南瓜只要放在陰涼的地方，可以保存一個(gè)月左右，放在冰箱冷藏室則可以保存2-3個(gè)月。如果是切開(kāi)的南瓜，保存時(shí)需要先去掉瓤，否則容易腐敗、從心部變質(zhì)，用保鮮膜包好，在冰箱冷藏室內(nèi)可以保存一周左右。

最后，就來(lái)了解了解有哪些人不宜吃南瓜吧。

哪些人不能吃南瓜

南瓜也有可能成為過(guò)敏原，所以對(duì)南瓜過(guò)敏的人不宜吃南瓜粥。對(duì)南瓜過(guò)敏的人食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類(lèi)人群要避免食用南瓜及南瓜制品。

南瓜性溫，多吃會(huì)助長(zhǎng)濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿(mǎn)者、濕熱氣滯者應(yīng)少吃，同時(shí)患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。以上人群在選擇食用南瓜或者是南瓜制品的時(shí)候需格外謹(jǐn)慎�；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用南瓜粥，以防病情惡化。

以上就是教給大家關(guān)于南瓜挑選和存儲(chǔ)的一些小技巧，希望大家都能夠買(mǎi)到又甜又糯的好南瓜，南瓜的烹飪方法也有很多，如果吃膩了蒸煮的南瓜，還可以跟面一起和了，蒸南瓜饅頭，或煎南瓜餅等等，都非常的好吃。