之所以我們現(xiàn)在對(duì)食品安全的問(wèn)題很憂慮，就是總有一些不法商販以次充好，甚至弄一些假的東西來(lái)冒充，在生活中蜂蜜造假的問(wèn)題頻繁的發(fā)生，所以我們想教大家?guī)讉�(gè)方法幫助大家輕松購(gòu)買到優(yōu)質(zhì)的蜂蜜。

近日，有媒體曝光青島市場(chǎng)售價(jià)5元一斤的蜂蜜，經(jīng)試驗(yàn)證實(shí)為假蜂蜜。記者購(gòu)買時(shí)，商家表示，該5元一斤的蜂蜜只可做調(diào)料使用而不能直接喝。專家表示，市面上的蜂蜜純度不一，有些價(jià)格便宜的可能根本不是蜂蜜，而是人工勾兌出來(lái)的，要謹(jǐn)慎購(gòu)買。

教你5招辨別優(yōu)質(zhì)蜂蜜

第一招：看氣泡上升速度

將蜂蜜瓶迅速翻轉(zhuǎn)，可以看到底部會(huì)有上升的氣泡，如氣泡上升的速度會(huì)很慢，這種蜂蜜產(chǎn)品質(zhì)量比較好，因?yàn)檫@說(shuō)明蜂蜜的密度比較大。

第二招：看粘稠度和拉絲

如果可以打開蜂蜜產(chǎn)品，那么建議消費(fèi)者用筷子蘸一點(diǎn)蜂蜜，然后將筷子豎起來(lái)，看蜂蜜往下流動(dòng)，如果較為粘稠，且拉絲較長(zhǎng)就是好蜂蜜，如果是假的或者質(zhì)量較差的蜂蜜，拉絲很容易就斷了甚至像水一樣。

第三招：看形狀是否飽滿

還是拿筷子沾一點(diǎn)蜂蜜，放在白紙上面，真的蜂蜜會(huì)有一個(gè)特別圓潤(rùn)飽滿的形狀，假的蜂蜜則很容易就散開了。

第四招：嘗味道是否甘甜

真蜂蜜香甜可口，有輕微的淡酸味，結(jié)晶塊牙咬即酥，含之即化;假蜂蜜有苦澀味或化學(xué)品怪味，無(wú)芳香味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

第五招：“熱水溶”蜂蜜

將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時(shí)后如無(wú)沉淀發(fā)生則為純蜂蜜、好蜂蜜。

提醒所有的消費(fèi)者，我們?cè)谫?gòu)買任何產(chǎn)品的時(shí)候，特別是食物，大家一定要注意看看標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期，對(duì)于食物來(lái)說(shuō)通常都是越新鮮越好的，切記不可因?yàn)樽约汉鲆曎?gòu)買到過(guò)期產(chǎn)品。