我們知道貧血患者是可以多吃一些肉類的，但是，多吃什么肉類這個(gè)問題備受大家關(guān)注，因?yàn)榻^大部分人并不知道補(bǔ)血到底應(yīng)該吃什么肉類，經(jīng)過了解以后我們發(fā)現(xiàn)補(bǔ)血應(yīng)該嘗試多吃一些肉類，那么，接下來我們就一起來對(duì)詳細(xì)的內(nèi)容做了解。

我們建議補(bǔ)血食物的首選是紅色的肉類、內(nèi)臟等動(dòng)物性食品，動(dòng)物內(nèi)臟比如豬肝的鐵含量可達(dá)30mg/100g，對(duì)比植物性食材，比如紅棗，鐵含量一般為2~3mg/100g，在鐵含量方面，動(dòng)物性食物是有明顯優(yōu)勢(shì)的。另一方面，動(dòng)物性食物中鐵的存在形式主要是血紅素鐵，血紅素鐵是可以被消化道直接吸收的，而且吸收過程中幾乎不受其他食物因素的干擾，吸收效率比較高。研究數(shù)據(jù)表明，在含有肉類的混合膳食中，鐵元素的吸收率為10%，而糧食豆類中的鐵吸收率僅有1~3%。在鐵吸收率方面，動(dòng)物性食品完勝。

告訴你一個(gè)判斷肉類血紅素含量的小竅門：生的狀態(tài)下，紅顏色越深濃，含量就越高。比如說，肝臟、脾臟、腎臟顏色紅得發(fā)紫，血紅素和鐵的含量最高，而雞胸肉幾乎是白色，血紅素含量就相對(duì)低一些。

那么，諸如大棗和紅糖等植物性食物，它們是不是鐵的好來源呢?雖然比不上紅肉類，但在植物性食品里，它們都算是補(bǔ)充鐵的不錯(cuò)食材。而且如果有大量維生素C和有機(jī)酸(存在于新鮮蔬菜水果)來幫忙，植物性食物中的鐵吸收率也會(huì)提高一些。

補(bǔ)血神器——

肉類：動(dòng)物肝臟、牛肉、兔肉、鱖魚、羊肉、烏雞肉。

蔬菜：南瓜、菠菜、藕、胡蘿卜、黑豆、黑木耳。

水果：葡萄、石榴、獼猴桃、櫻桃、甘蔗。

零食：山楂、桂圓、大棗、葡萄干、黑芝麻。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出來的關(guān)于補(bǔ)血應(yīng)該吃的食物的相關(guān)問題內(nèi)容，如果說你希望自己能夠通過飲食來達(dá)到補(bǔ)血的效果，那么，上面的這些飲食都是非常不錯(cuò)的選擇，你可以選擇自己喜歡的來吃。