貧血患者多為女性，這和女性的生理特點有很大的關系，不過，在男性中也存在不少貧血的患者，這類患者除了用藥物幫助自己補鐵外，還需要學會用食療的方法來保護自己的健康，那么貧血的人吃什么好？在從多的食材中，我們推薦大家用牛肉來改變貧血的問題。

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當發(fā)現(xiàn)自己貧血的時候，飲食上應當有針對性地多補充鐵質(zhì)，紅肉是鐵元素的重要來源，因此貧血的人可多吃牛肉。當出現(xiàn)臉色發(fā)白、頭暈、肢軟乏力、眼花耳鳴等癥狀時，很多人都不覺得這是病，但這些可能是貧血的癥狀，在飲食上應該注重鐵元素的補充。

在所有食物當中，紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，按照《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)，每100克牛肉中鐵元素的含量為3.3毫克，是相同質(zhì)量豬肉的兩倍，也高于羊肉中的含量。牛肉適合與某些素菜一起燉著吃，可以酸堿中和，口感效果都會更好。例如牛肉和白菜、土豆、粉條燉一起味道極佳，和南瓜也是不錯的搭配。值得一提的是，牛肉遇到番茄后，可以使牛肉中的鐵更好地被*吸收，有效預防缺鐵性貧血。而在燉牛肉時，加上些番茄，能讓牛肉更快變爛，更適合中老年朋友食用。