現(xiàn)在很多中老年人都容易患上腦血栓的疾病。這種疾病嘗嘗伴隨著高脂血癥和肥胖并發(fā)癥。飲食治療原則常以控制脂肪的攝入，減輕體重，降低血液的黏滯度為目的。今天就為大家介紹一些調(diào)理腦血栓病人的飲食需要遵循的原則有哪些。

限制高膽固醇食物

每日膳食中要減少總的脂肪量，增加多不飽和脂肪酸，減少動(dòng)物脂肪，以減少肝臟合成內(nèi)源性膽固醇。烹調(diào)時(shí)不用動(dòng)物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以內(nèi)為宜。有些食物如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用，可以根據(jù)需要加以選擇，配制成適宜于病人的康復(fù)膳食。

要限制食物的膽固醇，每日每人應(yīng)在300毫克以內(nèi)，也就是說(shuō)，每周可吃3個(gè)蛋黃。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會(huì)下降的，肥胖或超重患者的體重也會(huì)下降，最好能夠達(dá)到或維持理想體重，這樣對(duì)全身各內(nèi)臟的生理功能有益。

適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

由于膳食中的脂肪量下降，就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)。可由瘦肉、去皮禽類肉提供;應(yīng)多吃魚(yú)肉，特別是海魚(yú)。每日要吃一定量的豆制品，如豆腐干，對(duì)降低血液膽固醇及血液黏滯有利。

控制糖類食品攝入量

雖然控制了脂肪的攝入，但不能忽視精制糖和含糖類的甜食，包括點(diǎn)心、糖果和飲料的攝入。當(dāng)過(guò)多飲用含糖飲料和含糖類的甜食后，體內(nèi)的糖會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，并在體內(nèi)蓄積，仍然會(huì)增加體重、血糖、血脂及血液黏滯度，對(duì)腦血栓的恢復(fù)極為不利，所以也要控制糖分的攝入。不過(guò)，如腦血栓的病人同時(shí)患有糖尿病并應(yīng)用降糖藥而產(chǎn)生低血糖時(shí)，可適當(dāng)飲用飲料以防止血糖繼續(xù)下降，當(dāng)一過(guò)性低血糖緩解后，就不要再飲甜飲料了。

現(xiàn)在許多廠家生產(chǎn)保健型飲料，其中以低糖飲料為主。用一些甜味劑來(lái)替代蔗糖，受到了人們的歡迎，滿足了喜甜食人的要求和口感。常見(jiàn)的味劑有阿斯巴甜、甜菊甙等，不產(chǎn)生熱量、無(wú)毒、體內(nèi)不吸收，能夠從腎臟隨尿液排出體外。

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