民以食為天，吃東西不僅能夠解除饑餓感、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能對(duì)人的情緒起到一定的影響。，食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和膳食的均衡會(huì)影響人們的心理健康。不少人壓力大、郁悶時(shí)喜歡吃點(diǎn)兒甜點(diǎn)，覺得這類高脂食物讓人心情舒緩。這不是心理作用，研究人員發(fā)現(xiàn)，高脂食物確實(shí)能夠影響心情，讓人快樂。

   專家指出，近年來，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低和不均衡的膳食導(dǎo)致了諸如抑郁癥、精神分裂癥、等心理疾病的增加。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)引用殺蟲劑、肉食中的脂肪結(jié)構(gòu)的改變等因素，已經(jīng)使某些關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重流失，如必需脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。

   在醫(yī)學(xué)角度上來說脂肪可以悅?cè)?/span>，通過實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，胃部注入脂肪酸志愿者的大腦中，與悲傷情緒相關(guān)部位活動(dòng)受抑制，研究人員發(fā)現(xiàn)音樂和圖片令人情緒全面低落，但攝入脂肪酸的志愿者比攝入鹽分的志愿者悲傷程度輕一半以上，研究人員還發(fā)現(xiàn)，人們經(jīng)常將某種美食與某個(gè)關(guān)系親密的人聯(lián)系起來。思念某位親密的人時(shí)，人們就會(huì)想吃最愛的食物

    通過多次的研究，得出無論高脂食物的外觀、氣味、口感如何，都能令人情緒變好。他們認(rèn)為，這項(xiàng)研究結(jié)果或?qū)Ψ逝秩巳�、飲食紊亂癥和抑郁癥患者具有重要意義，吃東西不僅能夠解除饑餓感、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能對(duì)人的情緒起到一定的影響。