有些肝病患者會抱怨，這不讓吃那不讓吃，食物總共就這么些，我到底應該吃什么?注意什么?

我們知道，食物主要劃分為碳水化合物類(即糖類)、蛋白質類、脂肪類、維生素類，不同食物的性質和作用不同。肝病患者不用在飲食上過多糾結，而導致營養(yǎng)失調，在飲食上盡量做到這“三宜”“三忌”和“三注意”即可：

一、“三宜”

①飲食宜清淡。都說飲食清淡，要怎樣才算清淡?其實飲食清淡的一大關鍵就在于“烹調”二字，所謂“烹”，要盡量做到少油，可以多選擇蒸、煮、涼拌的做法，避免煎炒油炸等高脂肪之類難以消化的食物。而“調”意思是少糖、少鹽，蔥姜蒜辣椒等調料少一些。

肝病患者怎么吃?“3宜”“3忌”和“3注意”

②宜食優(yōu)質蛋白質含量高的食物。肝病患者一旦病情好轉就應逐步增加蛋白質食物，因為蛋白質類食物是細胞修復的基礎，機體需要足夠的蛋白質來維持正氮平衡，減輕肝臟的負擔，并促使已經(jīng)損傷的肝細胞恢復及促進肝細胞再生。蛋白質攝入量每天每公斤體重1~1.5g，動物蛋白質50%以上，以瘦肉、雞、魚、牛奶、牛肉、雞蛋較好。

肝功能損害較嚴重的患者，以及合并有血漿白蛋白過低，水腫、腹水、發(fā)熱、感染時，應該增加到每天每公斤體重1.5~2g。沒有肝性腦病和腹水的患者不必過分限制飲食和蛋白質攝入，可以多進食適合自己口味的食物。

肝病患者怎么吃?“3宜”“3忌”和“3注意”

③宜補充與肝功能有關的微量元素及維生素�？蛇m當補充新鮮蔬菜、水果富含維生素C的食物，可以促進肝糖原合成，防治有毒物質對肝臟的損害，保護肝臟中的酶系統(tǒng)，增強肝細胞的抵抗力、促進肝細胞再生以及多補充B族維生素，如各類谷類、豆類制品、蛋類、魚、瘦肉等。

芝麻、桃仁、大豆、瘦肉、萵苣、卷心菜、玉米等食物中含維生素E，有抗氧化、抗細胞壞死作用也應多吃，肝功能障礙時也需要補充。有黃疸的患者需要適當補充維生素K，綠葉蔬菜、菜花、花生油、番茄、豬肝等食物富含維生素K。

肝病患者怎么吃?“3宜”“3忌”和“3注意”

二、“三忌”

①忌飲酒。喝酒傷肝!喝酒傷肝!喝酒傷肝!重要的事情說三遍，其實我在各種文中已經(jīng)不止說了三遍，酒和肝是天敵，肝病患者飲酒會加重病情，必須忌酒。

②忌過多甜食。補充葡萄糖是需要的，但吃糖或甜食過多，剩余的糖可轉變?yōu)楸�酮酸和乳酸，進而合成三酰甘油，導致肝臟脂肪沉積，影響肝功能恢復，嚴重時可造成脂肪肝。

③忌盲目進補。肝病患者的食補或藥補必須在醫(yī)生的指導下進行，切忌盲目。

肝病患者怎么吃?“3宜”“3忌”和“3注意”

三、“三注意”

①注意定時進餐。使胃腸道的功能正常協(xié)調。

②注意飲食定量。每餐不宜過飽，以八分飽為好。

③注意不要偏食。偏食及過食油膩、滋補之品不僅不會對身體有益，還會使病情加重。