碳水化合物、脂類、蛋白質是人體必需的三大營養素，而主食就是碳水化合物的主要來源。但主食(各種谷類、豆類和塊莖類)的升糖指數是很高的，所以許多糖尿病友都擔心吃米飯容易升高血糖，總是不敢多吃。

其實，只要在米飯中加點兒料，那么，困擾許多人的問題就可以得到解決，餐后血糖也不會那么容易升起來。

大米中加糙米和黑米：凈化血液降血脂

糙米是稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米 ，所以營養上比大米更全面，最值得一提的是，糙米的膳食纖維含量是相應白米中含量的6倍多。這可以大大增加人體的飽腹感，減少進食量。

黑米是一種藥、食兼用的大米，養養豐富，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。B族維生素含量是普通大米的4倍左右。

大米屬于精加工的米糧，雖然口感更好，但許多營養物質也流失了，所以，大米搭配黑米、糙米，營養更全面，而且不容易升高血糖，無論對于高血脂還是糖尿病來說，都是絕佳的搭配。

大米中加點兒豆類：平穩血壓養五臟

黑豆、紅豆、豌豆、大豆等，都含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸以及鉀鈣鎂等礦物質，可以幫助平衡血脂，穩定血壓、保護心臟，尤其適合冠心病病人。

而且，豆子的顏色是不同的，從中醫的角度來說，這代表著可以滋養不同的臟器，紅豆入心，李時珍稱其為“心之谷”;黑豆入腎，可以幫助補腎;綠豆入肝，清肝明目又降火解毒……

米飯中加點麥：健脾和胃保心臟

大麥、燕麥、蕎麥等帶麥的食物，可以說都比較適合三高人群包括糖尿病患者。

大麥入脾胃二經。大麥中蛋白質含量較高，還有豐富的膳食纖維，維生素及礦物質元素，而燕麥是各國都推薦的保護心臟和血管、對付糖尿病、抗A延壽的食物。

苦蕎中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，據《本草綱目》記載“蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用”。苦蕎炒制后做成茶飲，對三高患者有輔助治療作用。

在米飯中搭配著加入大麥、燕麥或蕎麥，可以抑制餐后血糖的升高速度，輔助降低血壓。

上訴粗糧搭配細糧的吃法，對于一般人群都是適用的，而具體的量，大家可以根據自己的口味來決定，推薦一半粗雜糧對一半大米。