現(xiàn)在，野菜已經(jīng)成為家庭、酒店餐桌上的美味佳肴。但需要提醒的是，有些野菜中含有較多的光感物質(zhì)，少數(shù)人過量食用，太陽光直接照射后，可能引起一種稱為“植物性日光性皮炎”的皮膚病。

只有少部分過敏性體質(zhì)的人才會對某種野菜產(chǎn)生光變態(tài)反應(yīng)。這些人在首次食用這種野菜后，光感物質(zhì)經(jīng)過腸道吸收到達皮膚。不經(jīng)日曬時不會出現(xiàn)不適，但若受到長時間日曬，這些被吸收的光感物質(zhì)可發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致皮炎的發(fā)生。

這類人群一般在食用蔬菜后的1～3天內(nèi)發(fā)病。早期自覺暴露部位的皮膚如顏面、耳垂、手背等處發(fā)緊、灼熱、刺癢或有蟲爬感，隨后上述部位出現(xiàn)彌漫性腫脹，局部皮膚堅實光亮，有繃緊感，伴有不同程度的瘙癢，個別人的手背部位還可能出現(xiàn)大小不等的水皰，甚至血皰。同時，少數(shù)患者還可出現(xiàn)頭痛、頭暈、發(fā)熱、乏力及食欲不振等全身癥狀。

哪些蔬菜可引起日光性皮炎?上海華膚皮膚病醫(yī)院專家介紹說，日光性皮炎的發(fā)病病因復(fù)雜，生活中常見的容易誘發(fā)日光性皮炎的蔬菜主要有以下幾種：

1、容易引起日光性皮炎的蔬菜，主要指的是光敏性蔬菜，夏天是日光性皮炎的高發(fā)期，如果患者不注意過量的食用這些蔬菜，然后去曬太陽，此時會引起植物性日光性皮炎，非常痛苦，所以要注意忌口，控制飲食。

2、生活中常見的光敏性蔬菜主要有：芹菜、油菜、菠菜、莧菜、小白菜等等，長期食用這些菜引起的日光性皮炎，皮膚會出現(xiàn)紅斑、水腫等癥狀，有些還伴有瘀點、水皰或大皰等癥狀。

3、另外某些含有光敏性物質(zhì)的蔬菜，受太陽照射后，也容易引起日光性皮炎，常見的如紫云英、灰菜、馬齒莧、薺菜等等。還有部分中草藥里邊，也含有光敏性物質(zhì)，所以患者服用后，盡量不要曬太陽，避免太陽照射，以免出現(xiàn)不良后果。

專家提醒：日光性皮炎的病因復(fù)雜，患者發(fā)現(xiàn)病情后，一定要及早到正規(guī)的皮膚病醫(yī)院診治，到準(zhǔn)病因，對癥治療，以免病情加重或復(fù)發(fā)。因此，凡有過敏史的人，最好不要食用這些蔬菜，或食用后盡量減少外出，避免日曬。假如在食后出現(xiàn)上述臨床表現(xiàn)，要及時去醫(yī)院就診。