4、香菇

具有消食、去脂、降壓等功效。其中所含的纖維素促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。

香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì)，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。

5、番薯

營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，適量食用番薯能預防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積，預防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現(xiàn)過度肥胖。

要注意的是過多攝入番薯可使進食的總熱量增加，反而不利于降低血脂。

6、山楂

主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微循環(huán)、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。

山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜過多久食，最好在飯后食用。

7、蘋果

有研究表明，一天吃一個蘋果，可使冠心病死亡的危險性下降一半，這歸功于蘋果中所含的類黃酮。

類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發(fā)揮抗動脈粥樣硬化的作用。

此外，蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水平，因此有利于預防動脈粥樣硬化。