菱角薏米花膠粥：
   
材料：菱角500克，生薏米100克，花膠（魚肚）150克，陳皮一角，粘米適量，鹽少許。
   
方法：
   
（1）菱角去殼取肉，用清水洗干凈，備用。
   
（2）花膠預(yù)先用清水浸透發(fā)開，洗凈，切塊，備用。
   
（3）生薏米和陳皮分別用清水洗凈，備用。
   
（4）粘米用清水浸透，洗凈，備用。
   
（5）瓦煲內(nèi)加水適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上材料，侯水再滾起，改用中火繼續(xù)煲至粘米開花成稀粥，少許鹽調(diào)味，即可 食用。
   
功能：健脾去濕、解毒散結(jié)、滋養(yǎng)肝腎。該粥味美有益，適合一家大小日常食用，既可強健脾胃，又可滋養(yǎng)肝腎，是強健身體而不燥熱的食品。如果婦女患上卵巢囊腫等生殖系統(tǒng)腫瘤病癥，赤白帶下，陰道、肛門有下墜感，食欲不振，頭暈耳鳴，可以用此粥作食療。

禁忌：夜尿頻密，遺尿之人不宜食用。