中老年人經(jīng)常適量地吃點生姜和姜制品，可以達到防病、抗衰、延年的效用。本文就介紹了生姜治病的幾個驗方。　　我國北宋著名文學(xué)家蘇東坡的《東坡雜記》中記述了錢塘（現(xiàn)今浙江杭州市）凈慈寺里有一位僧人，雖年逾8旬，卻童顏鶴發(fā)，精神矍鑠。蘇東坡問他有何益壽妙方，僧人告之，每天連皮嫩姜溫水送服，堅持40余載。其實生姜可延年益壽，并不是這位老僧的首創(chuàng)，早在春秋戰(zhàn)國時期，孔子就已認識到食用生姜有抗衰老的功效。在那個年代，孔子飽嘗戰(zhàn)禍卻活了73歲，這可能與孔子一生中重視食用生姜有密切的關(guān)系。

　　生姜延年益壽的功效已被現(xiàn)代藥理實驗所證實。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，機體在進行新陳代謝時，會產(chǎn)生有害于健康的氧自由基，如超氧陰離子自由基、羥基自由基等它們都是帶有未配對電子的原子、化學(xué)基團，性質(zhì)十分活躍，能攻擊細胞膜上的不飽和脂肪酸，產(chǎn)生有毒的脂質(zhì)過氧化物，以及脂褐質(zhì)色素——老年斑，氧自由基還可損害體內(nèi)的核酸，蛋白質(zhì)、酶類，引起一系列對細胞具有破壞性的連鎖反應(yīng)，導(dǎo)致基因突變、細胞癌變和細胞衰老。生姜所含的姜辣素經(jīng)消化吸收后，能產(chǎn)生一種抗衰老的超氧化物歧化酶，從而抑制老年斑的產(chǎn)生和沉積，延緩細胞的衰老。生姜中的姜辣素抗氧化作用比維生素E等更為有效。因此，中老年人經(jīng)常適量地吃點生姜和姜制品，可以達到防病、抗衰、延年的效用。

　　民間用生姜治療一些常見病癥也可見效。

　　生姜治病驗方

　　生姜治感冒生姜里含有姜辣素和姜油（姜醇、姜烯），可促使血液循環(huán)加快。人們利用生姜的這一優(yōu)點，用生姜紅糖水來防治感冒取得了療效。

　　生姜止吐人們早已懂得生姜糖漬后制成蜜餞，不但甜辣可口，健胃消食，且成了防暈止嘔的旅行良友。生姜配以橘皮各12克煎服，能減輕胃痛嘔吐癥狀。

　　姜糖可緩解痛經(jīng)和產(chǎn)后腹痛廣東人喜歡產(chǎn)后飲食姜醋糖蛋，既可健胃，補充鈣。蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。又可促進子宮復(fù)原。

　　生姜治療頭屑過多把生姜壓榨取汁150毫升，煮沸后，再加入150毫升麻油備用，每天用棉花蘸少許擦頭皮。

　　生姜治療痔出血取生姜6克，艾葉15克，加水300毫升，煎至150毫升時停火，趁熱喝下；或取40克老姜磨碎后放入溫水中坐浴，可治痔瘡。 　

　　生姜治療食欲不振把蘿卜切碎，加少許生姜汁攪拌后佐餐，對于增進食欲和幫助消化有奇效。若胃部滿脹不舒。可吃幾片姜片，或喝一些煎熬的姜汁。

　　生姜治療胃寒腹痛取兩個烏梅置碗內(nèi)，放入適量生姜汁，20毫升醬油，少許砂糖．然后沖入沸水趁熱飲用。

　　生姜治療頭痛及牙痛取姜汁和麻油等量混合，再加入少許蜂蜜，擦試頭痛的部位。牙痛時，將磨碎的生姜和面粉混合成黏狀物后，貼在牙痛側(cè)的面頰部。