人老了之后身體各種器官組織，為之現(xiàn)在都有相繼的衰老，使其最明顯的就是牙齒會(huì)逐漸的脫落很明顯，這樣對(duì)無(wú)牙老人的咀嚼帶來(lái)很大不利危害，特別是對(duì)肉類、堅(jiān)硬食物等使之受到極大限制，長(zhǎng)期得不到有營(yíng)養(yǎng)食物是對(duì)身體健康極為不利的。那老人沒(méi)牙吃什么好呢？

一、嫩煮銀絲

原料：嫩豆腐、鹽、味精、蔥、胡椒粉各適量，少量蝦籽。

制法：

1、豆腐整塊入開(kāi)水中燙一下，以防碎散。

2、然后修去硬邊，切成絲。

3、再把豆腐放入盆中，用開(kāi)水燙煮一下。

4、鍋中加入少許湯，放入蝦籽，鹽、味精，待水開(kāi)后，輕輕把豆腐絲放入鍋中，小火煮十分鐘，見(jiàn)汁白收稠，撒一些蔥花和胡椒粉。

特點(diǎn)：豆腐如根根銀絲，不斷不碎，且味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合沒(méi)牙的老人食用。

二、無(wú)黃燉蛋

原料：雞蛋5個(gè)，青菜心6顆，鹽、油、蝦籽、蔥花各適量。

制作：

1、將青菜洗凈，去幫葉留菜心，菜頭消成橄欖形，再將青菜葉切齊，將菜心切成四瓣。

2、取鍋上火燒熱，舀入熟豬油，燒至四成熱時(shí)，放入青菜心，用鐵勺翻動(dòng)至翠綠色時(shí)，用漏勺撈出。

3、取藍(lán)邊二號(hào)飯碗一只，打入雞蛋清(蛋黃另用)，攪勻，加鹽、蔥花，沖入少許米湯。

4、再將青菜心放上，上蒸籠或放在飯鍋中蒸熟，取出，灑上蝦籽，即可食用。

特點(diǎn)：蛋白色如玉，菜心綠似翡翠；清淡爽口，鮮嫩味美，入口即化，適合沒(méi)牙的老人食用。

上述就是有關(guān)無(wú)牙老人所食用的食療，希望平時(shí)生活中的老人都能適當(dāng)?shù)娜ミM(jìn)行食用，如：嫩竹銀絲、無(wú)黃燉蛋等都非常的不錯(cuò)，但大家一定要掌握合適的飲食原則，注意吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽、不要貪多、避免食用刺激性食品等。