心腦血管疾病在老年人人群中是比較多發(fā)的疾病，病發(fā)率較高，而且此病想要治愈并不是那么容易，治療周期長(zhǎng)不僅影響患者的身心健康，而且還會(huì)造成較大的家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，因此對(duì)于心腦血管疾病老年人在日常生活積極做好預(yù)防工作很有必要。

醋泡黑豆的做法：

洗凈黑豆，晾干后裝瓶，再將醋倒入瓶中沒(méi)過(guò)豆子，瓶?jī)?nèi)留1/3的空間（因?yàn)楹诙刮�水后膨脹），蓋上蓋子放到陰涼處2個(gè)月，即可食用，每天吃兩勺。

要想知道這個(gè)方法有沒(méi)有效，我們先來(lái)分析下里面的成分作用。

黑豆：營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。其中的優(yōu)質(zhì)蛋白比黃豆還高，因此又被稱為“植物蛋白肉”。黑豆中的營(yíng)養(yǎng)成分除異黃酮以外，還具有豐富的卵磷脂，異黃酮和卵磷脂都具有抗動(dòng)脈硬化、降膽固醇的作用。

醋：具有消食開胃、散瘀血、止血解毒的功效。還能調(diào)整血液酸堿平衡，增強(qiáng)腸胃功能有殺菌的功效，幫助消化吸收。

黑豆本身就具有預(yù)防心腦血管疾病的作用，醋泡黑豆主要是為了讓人們更好的吸收黑豆中的花青素，因?yàn)楹诙乖谒嵝原h(huán)境中的抗氧化能力最好，所以醋泡黑豆具有不錯(cuò)的軟化血管的作用。

醋泡黑豆雖然效果不錯(cuò)，但是醋對(duì)胃會(huì)有刺激，所以不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。可以加熱到溫度適宜后食用，這樣既不傷胃，又能防止?fàn)I養(yǎng)成分的流失。

另外，老年人發(fā)生心腦血管疾病也不要太過(guò)著急，一定要到醫(yī)院進(jìn)行治療，并嚴(yán)格按照醫(yī)生囑咐按時(shí)吃藥，以及在飲食上也要注意吃一些有利于緩解病情的食物如：西紅柿、玉米、海帶、以及魚類等都是不錯(cuò)的選擇。