我們大家都知道，飯吃七分飽，有利于我們身體的健康，我們老年人也不應(yīng)該吃飽飯，經(jīng)常吃飽飯的話，會增加我們胃部的負(fù)擔(dān)，讓我們消化不了，有很多的老人食欲不好，就喜歡用醬油泡飯呀菜，菜湯泡飯，茶泡飯等，這么吃真的健康嗎?但是你們沒聽過湯泡飯，嚼不爛的俗語嗎?老人吃湯泡飯危害大揭秘，下面就針對這個問題，我們就給大家講述一下。

老年人也不應(yīng)該吃泡飯，有醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，咀嚼時通過頜關(guān)節(jié)運動，可使腦血液循環(huán)加速，暢通的血液循環(huán)又能增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的活化，從而有利于預(yù)防腦萎縮和老年癡呆�！　∈秤�不好時，很多人就喜歡用醬油泡飯、菜湯泡飯、茶泡飯。他們會覺得湯泡過的飯，更軟了，也更容易下咽了。但是你沒聽過“湯泡飯，嚼不爛”的俗語么?

其實，這句話主要是告訴大家，湯泡飯并不如大家想象的那么容易消化，相反，長期吃還會導(dǎo)致消化機(jī)能減退，從而引起各種疾病。

湯泡飯危害大揭秘

研究表明，人在進(jìn)食時，首先會在口腔內(nèi)進(jìn)行初步的消化。堅硬的牙齒如同一部巧妙的“粉碎機(jī)”，將大塊食物切磨成細(xì)小顆粒，同時唾液腺不斷分泌唾液，舌頭不斷攪拌使食物和唾液充分混合。唾液中的淀粉酶能使淀粉分解成甘甜爽口的麥芽糖，便于胃腸進(jìn)一步消化吸收。同時，食物會刺激舌的味覺神經(jīng)，反射性傳到大腦，使大腦發(fā)出信息，“通知”胃、腸、胰腺等部位做好接受食物的準(zhǔn)備。接到“命令”后，胃、腸、胰液相繼分泌，胃腸蠕動增強(qiáng)，從而加速胃腸道對食物營養(yǎng)的消化吸收。

而泡飯則不然，飯和湯水混在一起，食物在口腔內(nèi)還未嚼爛，就滑到胃里去了。食物沒有經(jīng)過充分咀嚼，唾液分泌得少，與食物混合攪拌不均勻，淀粉酶也會被湯水稀釋。再加上味覺神經(jīng)沒有受到應(yīng)有的刺激，胃腸道反射性的消化液分泌也有所減少。因此，食物的消化將受到影響，營養(yǎng)也不能完全被吸收。況且，未被咀嚼而整粒吞下的飯必將加重胃腸道負(fù)擔(dān)。長此以往，胃腸功能紊亂、胃腸消化不良等疾病就會乘虛而入，嚴(yán)重影響身體健康。

對處于生長發(fā)育期的孩子來說，吃泡飯危害更甚。因為長期食用泡飯不僅妨礙胃腸的消化吸收功能，還會使咀嚼功能減退，使咀嚼肌萎縮，嚴(yán)重者還會影響成年后的臉型。同時，吃泡飯還容易讓孩子養(yǎng)成囫圇吞棗的不良飲食習(xí)慣。

老年人也不應(yīng)該吃泡飯，有醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，咀嚼時通過頜關(guān)節(jié)運動，可使腦血液循環(huán)加速，暢通的血液循環(huán)又能增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的活化，從而有利于預(yù)防腦萎縮和老年癡呆。所以，老年人缺牙齒應(yīng)及早鑲上，以恢復(fù)咀嚼功能，不能長期因缺牙而吃泡飯。這里還要特別提及的是兩個區(qū)別：

第一，飯前喝湯和吃泡飯是兩回事，要區(qū)別開來。飯前少量喝湯，不但能濕潤口腔和食道，并能刺激口腔和胃產(chǎn)生唾液和胃液，有助于消化。第二，吃稀飯和泡飯也不同，因為稀飯質(zhì)地較細(xì)，經(jīng)水煮后，淀粉已分解成容易被胃腸所吸收的糊精，不會影響消化功能。

以上的介紹就是告訴我們，老年人吃飯不應(yīng)該吃飽，如果我們吃得太飽的話，會增加我們血液循環(huán)，導(dǎo)致循環(huán)的不暢通，，從而不利于消化，會引發(fā)各種疾病，所以說，吃飽飯是一種很不良的行為習(xí)慣，不論是湯飯，茶泡飯還是菜泡飯等等我們老年人都不應(yīng)該吃，而且不論吃什么樣的食物，都應(yīng)該養(yǎng)成咀嚼慢咽的好習(xí)慣。