很多老人都有早睡早起的好習慣，一起床結束洗漱之后就會吃早飯，可是老人真的能很早就吃早飯嗎？營養學家認為，太早吃早餐不利于老人腸胃消化。同時，專家指出，有營養的早餐最好有雜糧或果仁，一碗素面絕對不夠分量。

早餐不宜太早進行

很多老人睡眠時間較短，甚至早上5時就起床了，然后就開始做早餐，吃完就出門。從健康角度而言，這種行為并不妥。首先，冬季老人養生講究冬藏冬養，而且早晚溫差大，老人最好不要起得太早，尤其不要過早進行戶外活動，因為這個時間段很容易引發心腦血管疾病。專家建議，如果已經醒來，可以先在床上平躺十幾分鐘，然后再起床熱身。

老人的最佳早餐時間我們認為安排在早上七八時比較合適，因為人的生理生物鐘配合外界大自然環境有一定的作息規律，當晚上睡覺時，人的消化液分泌、胃腸蠕動都依然在忙碌，以消化吸收晚餐攝入的食物，這種忙碌一直要持續到凌晨過后，然后開始休息，逐漸進入‘睡眠期’。專家表示，絕大多數情況下，消化系統的“戰士們”一般都會在第二天早上七八時才醒過來，如果太早吃早餐，勢必讓“戰士們”提前上崗，長此以往會干擾胃腸道的合理休息，加重胃腸道負擔。

老人的消化功能本來就在逐漸減弱，這種人為行為會進一步導致其衰退，甚至還可能誘發胃病等。此外，專家還表示，太早吃早餐其實只是一種口腔、胃腸道機械運動，老人難以品出食物的美味，因為此時人的味覺、消化道都還未徹底醒轉。

因此，老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯溫開水暖胃、順帶清理腸胃殘余廢物。

最好有雜糧或果仁

在老人吃早餐的內容上，專家表示：在冬天吃早餐總的第一個原則是：“熱”，溫熱、柔軟的食物有助全身回暖，寒涼的食物則會加重刺激胃腸道。

不少老人喜歡自己下面條吃，但是最好不要吃素面，因為營養不足以支撐老人整個上午的身體需求，可以加入雞蛋、肉末以及青菜等，幫助補充營養。喝雜糧粥其實是冬天早餐的不錯選擇，適當吃一些雜糧可以彌補中晚餐吃得太精所導致的營養均衡缺陷;除此之外，果仁糊也適合作為早餐選項，像芝麻糊、花生糊、核桃糊等都對老人預防心血管疾病有很大好處。

早餐在人的一天中是最重要的，老人吃早餐一定不能吃太早，而且吃得東西要有營養，不要就只是簡簡單單的一碗面或者剩菜剩飯。另外，早餐也不要過量，以免超過胃腸的消化功能，導致消化功能下降。