都說成都MM的皮膚好，我想除了成都濕潤的氣候和得天獨厚的風(fēng)水以外，MM們常常喝的雪豆蹄花湯也功不可沒哦，又香又濃的雪豆蹄花湯不僅美味，是很好的美容滋補(bǔ)湯呢。

你知道怎么熬出香濃雪白的雪豆蹄花湯嗎?除了文火慢燉以外，還有一些竅門的哦。

雪豆蹄花湯的材料：

豬蹄2只、干雪豆150克、陳皮1片、姜20克、鹽適量

雪豆蹄花湯的做法：

1、提前4小時以上將雪豆洗凈用適量清水泡軟，最好提前一天浸泡。

2、將豬蹄洗凈去除雜毛，剁成大塊(最好買收拾干凈剁好塊的)，放沸水中煮5分鐘去除血沫，撈出洗凈待用。

3、湯煲內(nèi)放入適量清水，放入除鹽以外所有材料，燒開以后保持大火狀態(tài)燒20分鐘，直到湯汁發(fā)白，然后轉(zhuǎn)小火煲約3小時，至豬蹄酥爛，撈出陳皮不要，用鹽和蔥花調(diào)味即可。

4、根據(jù)自己口味用醬油、醋、香油、花椒粉、剁椒、蔥花調(diào)成蘸水，蘸豬蹄吃。

制作小貼士：

1、豬蹄要挑選白嫩干凈，雜毛少的，不然處理起來很費勁。

2、煲豬蹄湯的時候，如果想要湯色雪白，需要先用大火煲20分鐘左右，如果燒開以后馬上轉(zhuǎn)小火，湯色比較透明，不會變?nèi)榘咨��?/p>

3、雪豆較大不易熟，需要提前浸泡。

4、在煲豬蹄時放入一小塊陳皮可以去腥去膩，并有特殊芳香。