相信炒過菜的朋友都曾經(jīng)被廚房油煙困擾過，而且，廚房油煙對(duì)身體的上海也是非常大的，所以說，很多人都想要想辦法擺脫廚房油煙，那么，作為家庭主婦的你到底應(yīng)該如何來擺脫廚房油煙呢?下面我們就一起來對(duì)這個(gè)問題做了解。

第1招：據(jù)專家驗(yàn)證，廚房油煙與炒菜時(shí)油的溫度有直接的關(guān)系：當(dāng)油加熱超過200℃時(shí)，生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強(qiáng)烈的辛辣味，對(duì)鼻、眼、咽喉黏膜有較強(qiáng)的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病;當(dāng)油燒到“吐火”時(shí)，油溫超過300℃，這時(shí)除了產(chǎn)生丙烯醛外，還會(huì)產(chǎn)生凝聚體，導(dǎo)致慢性中毒，容易誘發(fā)呼吸和消化系統(tǒng)癌癥。因此，改變“急火炒菜”的烹飪習(xí)慣是預(yù)防油煙的有效措施。不要使油溫過熱，油溫不要超過200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，下鍋菜中的維生素也能得到有效保存。

第2招：最好不用反復(fù)烹炸的油。有的家庭主婦為了節(jié)省點(diǎn)油，炸魚、炸排骨用過的油反復(fù)使用也不棄掉，殊不知這里面也含有很多致癌物質(zhì)。反復(fù)加熱的食油，如多次用來炸食品的食油，不僅本身含有致癌物質(zhì)，它所產(chǎn)生的油煙含致癌物也更多，危害更大。

第3招：一定要做好廚房的通風(fēng)換氣。廚房要經(jīng)常保持自然通風(fēng)，同時(shí)還要安裝性能、效果較好的抽油煙機(jī)。在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機(jī)，炒完菜10分鐘后再關(guān)抽油煙機(jī)。

第4招：盡量用蒸、煮、炒等烹飪手段。這樣既可減少食用油的用量，還可減少對(duì)食物營養(yǎng)成分的破壞。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出來的主婦如何避免廚房油煙的四大招，如果說你還在因?yàn)閺N房油煙問題而煩惱的話，不妨嘗試上面的辦法來改變這個(gè)問題，相信這樣一來不僅你烹飪出來的食物更健康了，而且你身體也可以更健康一些。