胃能消化肉類食物，自己為什么不會(huì)被消化掉呢?因?yàn)樗�具有一個(gè)損傷與自我修復(fù)的動(dòng)態(tài)平衡機(jī)制，保護(hù)著胃部的正常運(yùn)作。主要有以下三點(diǎn)：

1、胃液包括胃酸和胃蛋白酶，胃液排入胃腔，在酸的作用下酶才有活性。

2、胃本身有保護(hù)屏障，胃粘膜是存在于胃部?jī)?nèi)壁的一層很薄、很脆弱的粘膜組織，包括胃表面的粘液—碳酸氫鹽屏障。

3、胃上皮細(xì)胞的不斷更新和豐富的血流，即使胃壁受到一點(diǎn)損傷，也可以及時(shí)得到修復(fù)。

因此胃不會(huì)自身消化的。但是如果一旦外界給予胃的負(fù)擔(dān)過(guò)重或刺激過(guò)強(qiáng)，胃酸過(guò)多，胃屏障功能受損，就會(huì)發(fā)生自身消化，繼而形成凹入表面的破損，也就是潰瘍了。

所以一定要保護(hù)胃粘膜免受傷害，那么除了要減少不良因素對(duì)胃的刺激外，還需同時(shí)修復(fù)和保護(hù)相對(duì)脆弱的胃粘膜，這樣才能避免胃潰瘍的發(fā)生。