才起床不久，瞌睡蟲竟然就來報(bào)到！大清早的辦公室里總彌漫著咖啡或濃茶的香味，不難想像：睡眠不足正困擾著龐大的族群。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，咖啡、濃茶雖能提神，卻不是健康 的根本之計(jì)，早上多補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)，如蛋、乳類和它的副產(chǎn)品，減少攝取淀粉，無損健康且能振奮精神。許多人每天趕著早上上班、上學(xué)、一杯奶茶下腹、一口咬著波羅面包就出門，而根據(jù)醫(yī)學(xué)研究顯示，碳水化合物會(huì)讓有鎮(zhèn)靜作用的腦部傳導(dǎo)物質(zhì)血清素分泌增加，面包、饅頭加上奶茶或豆?jié){、米漿的早餐，碳水化合物的比例，至少占七、八成以上，已經(jīng)超過營(yíng)養(yǎng)建議攝取比例的40%至50%的比率，那就無法攝取建議的蛋白質(zhì)20%、脂肪30%。所以，如果想振奮精神，提高蛋白質(zhì)攝取比例就可以產(chǎn)生效果，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)中的多種胺基酸會(huì)使體內(nèi)的多巴胺增加，多巴胺具有亢奮作用。所以，在臨睡前一餐，攝取的蛋白質(zhì)比例不宜過高；這也是習(xí)慣重視晚餐而晚上大魚大肉的現(xiàn)代人，何以就寢時(shí)間還輾轉(zhuǎn)難眠的原因。

　　但若只想增加睡意而多吃糖，不但易胖，而且鎮(zhèn)靜效果不會(huì)更好，作用時(shí)間也較遲，蛋白質(zhì)太高也易增加腎臟負(fù)擔(dān)，所以，目標(biāo)在調(diào)整不當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)攝取比例。