隨著年齡增大身體激素水平很容易出現(xiàn)一些疾病,尤其是更年期女性更為明顯。想減少疾病困擾,首先要調(diào)整生活習(xí)慣和飲食。
首先,應(yīng)先減少危險(xiǎn)因子,例如:戒煙、降低喝濃茶、咖啡或喝酒的習(xí)慣,以麥茶、花茶、水果茶取代咖啡,而更年期的營(yíng)養(yǎng)保健,不但要注意緩解更年期癥狀,也應(yīng)注重預(yù)防骨質(zhì)疏松癥及心血管疾病的發(fā)生。
綜合而言,飲食建議如下:
一、維持理想體重
隨著年齡的增加,基礎(chǔ)代謝會(huì)隨之下降,到了更年期基礎(chǔ)熱量的需求,已下降了5~6%,若想維持食量不變,則必須增加運(yùn)動(dòng)量且養(yǎng)成習(xí)慣性,以避免體重上升,理想體重的算法是:(身高─70)乘﹝零點(diǎn)六﹞,再加減10%。營(yíng)養(yǎng)咨詢門診時(shí)有些更年期的朋友,常自行斷食減重,不但成功的機(jī)會(huì)不高,還常常造成皮膚皺紋,顯得蒼老,得不償失!
二、適當(dāng)均衡且多樣化的攝取營(yíng)養(yǎng)素
營(yíng)養(yǎng)專家鼓勵(lì)大家每天最好能攝取30~35種不同的食物,由這些食物提供不同的營(yíng)養(yǎng)素,以符合身體所需。鼓勵(lì)攝取豆腐、豆?jié){等黃豆制品(含異黃酮素),并搭配低油、低鹽的少油炸烹調(diào)方法,如清蒸、水煮、涼拌等。此外,也應(yīng)攝取適量紅肉(補(bǔ)充鐵質(zhì)),且注意纖維、水分的攝取,每天至少五種蔬果及??2000㏄水分,并以新鮮食物為主,少腌制少加工,可用自然風(fēng)味的食物增加美味,如香菜、芹菜、海帶、蕃茄、蘋果、鳳梨等,以減少鹽份的攝取。
三、不可忽略鈣和鎂的攝取
衛(wèi)生署建議成年婦女的鈣攝取量,不要低于一千毫克,而美國(guó)則建議停經(jīng)后婦女之鈣質(zhì)攝取量,最好能攝取一千二毫克以上,而國(guó)內(nèi)婦女的鈣質(zhì)攝取量,平均只有五百毫克左右,相當(dāng)不足,非?常需要加強(qiáng),每天兩杯以上的低脂牛奶是補(bǔ)充鈣質(zhì)最好的方法。鈣質(zhì)含量豐富的食物有吻子魚、蝦皮、條子魚、金勾蝦、豆腐、豆干、海苔、芝麻、杏仁、莧菜、海帶、紫菜等。含鎂較多的食物有堅(jiān)果類、五谷類、肉類及奶類及深綠色蔬菜。
四、美容、養(yǎng)顏營(yíng)養(yǎng)素不可少
維生素A、C、E,在體內(nèi)扮演抗氧化作用,會(huì)與自由基結(jié)合而有保護(hù)細(xì)胞的功能,尤其在抗老化及養(yǎng)顏的角度而言,是非常重要的營(yíng)養(yǎng)素。富含維生素A、C的食物是蔬菜及水果,富含維生素E的食物是胚芽、花生及芝麻等。
五、搭配不同慢性疾病的飲食設(shè)計(jì)
針對(duì)罹患糖尿病、高血壓、高脂血癥、減重等之更年期朋友,更應(yīng)該配合食物的限制,而達(dá)到控制的目的。
更年期是婦女展現(xiàn)成熟女性所具有的智慧,可將人生經(jīng)驗(yàn)傳授給年輕人,若能兼顧營(yíng)養(yǎng)、保養(yǎng)及修養(yǎng),反璞歸真,清淡自然的飲食,水鐺鐺的人生是大家都做得到的。
六、舒緩情緒的營(yíng)養(yǎng)素
維生素B群包括B1、B2、煙堿酸、B6及B12,分別在體內(nèi)參與神經(jīng)傳遞物質(zhì)的合成、傳遞及維持神經(jīng)細(xì)胞膜的完整,也有減輕疲勞及降低情緒不穩(wěn)的作用。若能多樣化選擇食物,才能確保營(yíng)養(yǎng)素的攝取是足夠的。富含B6的食物有牛奶、酵母粉、菠菜、葫蘿卜、肉類及核桃等。