南瓜餅的做法有哪些?南瓜餅香甜可口一直是老百姓喜歡的甜點(diǎn)之一。既然南瓜餅?zāi)敲疵牢�，想必大家都想知道它的做法是怎樣的。下面，小編就為大家介紹南瓜餅的做法大全，希望對(duì)大家有幫助。

巴國(guó)南瓜餅

【原料】：南瓜 500克。小麥面粉 300克面包屑 150克。白砂糖 150克 色拉油 120克 各適量。

【操作】：

1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片狀，放在籠內(nèi)蒸熟;

2. 然后壓干水分，加入白糖、面粉和勻，成圓餅形;

3. 粘上面包糠，放入油鍋內(nèi)炸制，待熟呈金黃色即可。

【貼士】：

1. 南瓜含糖分重，在炸制成餅時(shí)，如果油溫不當(dāng)，會(huì)出現(xiàn)外糊內(nèi)生的現(xiàn)象;

2. 做這種原料的點(diǎn)心或者小吃，都應(yīng)該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸;待餅成熟后，再以高溫炸香為止;

3. 本品有油炸過(guò)程，需備色拉油約1000克。

芝麻南瓜餅

【材料】：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油

【制作方法】：

1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂 蜜、面粉、然后做成大小同一的圓餅，再沾上面包糠待用

2、坐鍋，倒入食用油，點(diǎn)火，到4成熟時(shí)，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。

【特點(diǎn)】：酥軟甜糯，香味醇厚。

辣味南瓜餅

【材料】：南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、鹽各適量

【制作方法】：

1.將南瓜去瓤后洗干凈，切成小塊，先在油鍋里煸炒幾下，加入少量清水，用慢火熬，軟爛將熟時(shí)，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、鹽、一同拌和攪勻、然后入籠蒸15分鐘，稍涼后取出，用手揉搓按壓成一塊塊餅狀，曬干即成

2.食用時(shí)，將南瓜餅切成片狀，放入油鍋中、炸、煎、炒均可，也可食用剛出 的新鮮南瓜餅。(也可用炸、煎、炒后食用)

【特點(diǎn)】：香味醇厚、辣味濃烈。