很多人是很喜歡吃豆芽的，特別是在吃火鍋的時(shí)候一定會(huì)點(diǎn)豆芽，豆芽也是很容易買到的，那么在養(yǎng)生方面來(lái)說(shuō)經(jīng)常吃豆芽有哪些養(yǎng)生的好處呢，下面小編就來(lái)給大家具體的介紹一下，想知道的朋友就跟著小編一起來(lái)了解一下吧。

豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。比起發(fā)芽前的豆子，由于發(fā)芽過(guò)程中發(fā)生了一系列的生化反應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)成分和利用率都大大增加。據(jù)科學(xué)測(cè)定，每百克可食部分中，黃豆芽含蛋白質(zhì)11.5克、脂肪2.0克、碳水化合物7克，可產(chǎn)生熱量92千卡，鈣、磷、鐵和維生素C的含量分別是68、102、1.8和4毫克;綠豆芽因芽長(zhǎng)水分多，各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分含量雖然低于黃豆芽，但維生素C的含量卻在6毫克以上。豆芽維生素C可以保持皮膚彈性、防止衰老變皺;另外它還含有維生素E，可防止皮膚色素沉著、消除皮膚斑點(diǎn)。豆芽是實(shí)實(shí)在在的養(yǎng)顏食品。

據(jù)《本草綱目》載，豆芽白美獨(dú)異，食后清心養(yǎng)身，具有“解酒毒、熱毒、利三焦”之功。中醫(yī)典籍中，更將黃豆芽、綠豆芽分別列為益壽食物的第一名、第六名。黃豆芽中特別是天冬氨酸大幅度增加，能減少*內(nèi)的乳酸堆積，消疲解乏。

上面給大家介紹的就是經(jīng)常吃豆芽的一些好處，現(xiàn)在大家應(yīng)該也知道了吧，豆芽的養(yǎng)生價(jià)值還是非常高的，里面有著維生素C，是可以增加皮膚的彈性的，所以女性朋友可以經(jīng)常吃，今天就給大家介紹到這里了，希望可以給大家?guī)��?lái)幫助。