燒烤這種烹飪形式已經(jīng)成為一種時尚，噴香誘人的烤肉烤翅讓人難以抗拒。但是，在吃這些燒烤類食物的時候，請一定要注意，燒烤食物的背后隱藏著巨大的健康隱患。女性應該特別注意，備受女性關注的乳腺癌，其實很大程度上會由飲食不注意而產(chǎn)生。

要說飲食不當怎么會引發(fā)乳腺癌這么嚴重的疾病，我們就先看看乳癌是怎么產(chǎn)生的。引起女性乳腺癌的因素有：飲食習慣，心理情緒，生活習慣。其中飲食習慣與乳腺癌的發(fā)病最為密切。婦科專家表示：都市白領女人最易患乳腺癌。為什么呢?我們通過臨床調(diào)查發(fā)現(xiàn)，城市飲食結(jié)構(gòu)的改變，還有很多都市女性工作、生活節(jié)奏緊張有關。由于這些女性極易產(chǎn)生緊張焦慮、孤獨壓抑、悲哀憂傷、苦悶失望、急躁惱怒等抑郁情緒，長期受不良情緒剌激，機體生命節(jié)律發(fā)生紊亂，神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能失調(diào)，進而導致內(nèi)環(huán)境失衡，免疫力下降，可使胸腺生成和釋放的胸腺素減少，淋巴細胞、巨噬細胞對體內(nèi)突變細胞的監(jiān)控能力和吞噬能力下降，于是發(fā)生了乳腺癌。

那么燒烤怎么會有這么嚴重的影響呢，會不會是一些媒體在危言聳聽?其實只要大家對乳腺癌的病因有所了解就可以了，科學實踐證明，食物燒烤過程中會產(chǎn)生膽固醇氧化物等許多生物活性分解產(chǎn)物，這些產(chǎn)物具有很大的細胞毒性作用，對女性卵巢、乳腺、子宮組織尤其有親和性，易成為癌瘤誘發(fā)劑，對促發(fā)卵巢癌等現(xiàn)代婦科病的危險性很大。最近，美國科學家在實驗研究中發(fā)現(xiàn)，婦女經(jīng)常吃燒烤會增加患卵巢癌、乳腺癌和子宮癌的危險性，如每隔2天吃一次比一周吃一次患病率高3倍，比一個月吃一次高5倍;研究發(fā)現(xiàn)，燒烤中含有強致癌物——3、4苯并芘。所以女性經(jīng)常吃燒烤易得乳腺癌。

從上文中我們看出，常吃燒烤這種飲食習慣確實在科學上有致癌的影響，而且女性的生理結(jié)構(gòu)原因還特別容易與致癌物質(zhì)發(fā)生反應。如果特別喜愛燒烤，也要控制自己的攝入量。目前乳腺癌和女性卵巢癌在醫(yī)學上還沒有徹底根治的方法，為了自己的健康和家人的幸福，還是盡量少吃燒烤，合理膳食吧!