說起茶,實際上不是“喝”這么簡單,它早已遁形在我們生活的方方面面了,見其色、聞其香、取其意。一天時間,與茶為伍,雖然它早已變形到五彩繽紛,但茶的好處,卻依然影響著我們的小日子。

　　10:00清新抹茶點心

　　多年之前,我們是先看到了沒有加過色素,依然綠油油的日本點心,才接觸到了所謂“抹茶”的概念。實際上,抹茶最初并不來源于日本,而是要追溯到我國的隋朝,它興于唐朝,鼎盛時期是在宋朝,是隨著遣唐使流入日本的。明朝時,我國開始時興沖泡綠茶,抹茶工藝也就隨之絕跡。

　　大家都知道,抹茶的價值遠遠高于沖泡綠茶,沖一碗抹茶粉相當于30杯茶水的營養(yǎng)成分。所以越來越多的養(yǎng)生人士,已經(jīng)不僅僅局限于吃帶有抹茶的食品,而是去買回抹茶粉,直接使用。將抹茶粉加入清水、牛奶、酸奶、咖啡、豆?jié){中均可,而且能借此加長食品的保鮮期,這正是和綠茶可以抗衰老是同一個原理,因為其中的茶多酚有抗氧化的作用。

　　但很多人不知道的是,抹茶和綠茶粉實際上是兩個概念,制作工藝完全不同。抹茶是“天然石磨碾磨成微粉狀的覆蓋蒸青綠茶”,覆蓋和蒸青分別是指它的栽培和干燥手法。而普通的綠茶粉,不但是使用普通的綠茶,同時也不是用石磨加工成的超微粒,而是用金屬粉碎機瞬間粉碎的結(jié)果。

　　正宗抹茶的挑選:

　　1.色澤翠綠而非褐黃

　　2.顆粒細膩,大約2-10微米,而綠茶粉大約在75-180微米。

　　3.清香濃郁,而非火香。

　　4.入水后,泡沫豐富,懸浮力強,大約持續(xù)300秒后才有沉淀。

　　5.味道甘甜毫無苦澀感。

　　18:00馥郁創(chuàng)意茶菜

　　一般我們想起茶菜,就是一道“龍井蝦仁”,再沒有別的念想。但現(xiàn)今“春茶佳肴”,創(chuàng)意當?shù)?各種各樣的茶品,可以入各種各樣的佳肴,而且不是一個噱頭,而是真正是要利用茶來令食材更美味。

　　雖然“春茶佳肴”是以時令性的形式推出,過了時間去也未必能吃到。但是還是要把菜單列出,真的是秀“名”可餐,大家或許從中能吸收創(chuàng)意,自己烹制一道創(chuàng)意茶菜。“春茶佳肴”包括:茉莉醉春雞、樟茶神仙鴨、熏香白水魚、壽眉燒汁煎焗神戶牛柳、云南陳年普洱焗大蝦、福州銀針白毫春筍燒鵝肝、極品碧螺春浸魚球、香片紫姜馬蹄炒牛肉、花旗參凍頂烏龍浸蘆蒿等等。

　　茶菜制作小竅門:

　　1.茶菜一般用茶末或茶水制作,但是茶水不能太濃,要利用其茶香,又不能掩蓋了菜味本身。

　　2.綠茶可以和各種海鮮水產(chǎn)搭配,適宜清炒；紅茶適合烹煮禽類,以煲燒形式為主,醬油以上色為目的,還是要堅持清淡口感；烏龍茶酌情使用,味道較濃,可能有點澀口,但別有風味。

　　20:00芬芳茶品護膚

　　護膚品中含有茶成分,早已不再新鮮,只是今年有越來越興盛的趨向。過去,多以綠茶概念為主,如今紅茶和黑茶的功效也逐漸被大家所發(fā)覺。以茶葉為概念的護膚品,一般取兩個特點———其一,當然是茶多酚在發(fā)揮作用,前面也提到其還原、抗氧化的作用,所以對于延緩皮膚衰老有相當?shù)墓π?而且已經(jīng)被廣泛確認和接受。其二,是因為茶給人的感覺,往往是清新清爽、溫和溫潤的,所以在一些清潔產(chǎn)品和身體產(chǎn)品中也會以茶類為主題。

　　伊麗莎白·雅頓的綠茶系列是老牌的茶類身體產(chǎn)品了,它舒爽的氣味和感受被很多人所接受。植村秀則在今年推出了黑萃緊顏系列,就是以日本的黑茶、黑糖為主要抗衰老成分的。Dr.brandt15多酚抗氧抗氧精萃中含有高濃度的茶多酚,是一種護膚飲品,每次一試管的量,每天兩次,可以加在幾乎任何食品中一起食用。倩碧醒膚活力緊致塑顏霜則內(nèi)含白茶、紅茶、黃茶三種成分,將茶類抗氧化的功能發(fā)揮至極。Sisley植物美體塑身霜內(nèi)含綠茶成分,會使松弛肌膚變得更為緊實。FANCL凈化卸妝油其中最主要的成分就是綠茶兒茶素油,所以極其溫和。

　　22:00舒怡枕茶入眠

　　過去家中多有自制的茶枕,也就是用浸泡過后的茶葉,曬干填入枕芯,取的是一種變廢為寶的概念。但現(xiàn)代的茶枕卻更注重保健功能,正宗的茶枕選用當年新茶,經(jīng)過特殊工藝處理作為枕芯填充物。茶葉不易變碎,茶末較少,且不外露枕心,上下兩面還加上一定厚度的優(yōu)質(zhì)樹脂棉,因此不用擔心硌頭。

　　茶枕的好處在于,它充分的透氣性,同時能夠散發(fā)陣陣芳香,使睡眠時的空氣質(zhì)量提高,更加有助于入眠。同時茶葉的類型也越來越多,包括綠茶、白茶、烏龍茶、茉莉茶等等都能入枕芯,而且據(jù)說功效還有所各異,白茶能祛暑解熱、綠茶能清火排毒、玫瑰花茶能促血液循環(huán)、烏龍茶能清脂利尿等等,至于到底如何,恐怕也真要試了才知道。

　　但需要提醒的是,由于茶枕的枕芯比較特殊,所以千萬不能水洗,要保持其干爽,所以要經(jīng)常晾曬,同時拍松,保持內(nèi)部茶葉成分保持均勻,才能睡得舒服。