生吃西紅柿可以預(yù)防秋季感冒 西紅柿含有豐富的維生素，是日常生活中非常受歡迎的食物之一。西紅柿有哪些保健養(yǎng)生作用呢?秋季吃西紅柿還能有效預(yù)防感冒。西紅柿到底是生吃好還是煮熟好呢?其實(shí)，生吃西紅柿能夠抗感冒，提高免疫力;西紅柿煮熟吃，能防癌抗衰老。

西紅柿的保健養(yǎng)生作用

一、抗感冒提高免疫力 生吃西紅柿

西紅柿營養(yǎng)價值高，比如富含提高免疫力的維生素C，也富含防癌抗氧化的番茄紅素和β—胡蘿卜素，這三種物質(zhì)性質(zhì)不一樣：維生素C“怕熱”，而番茄紅素和β-胡蘿卜素屬于脂溶性營養(yǎng)素，用油烹調(diào)后更易吸收。要論生吃還是熟吃好，就要看你現(xiàn)在身體的需求所在。因此，在烹飪食物時，不要一味認(rèn)為生吃一定比熟吃好，或者熟吃一定比生吃好，要看情況而定。

比如現(xiàn)在到了秋冬季，想提高家人的免疫力，可通過攝取一些維生素C來實(shí)現(xiàn)，建議生吃西紅柿比較好，比如把西紅柿當(dāng)水果來吃，或者糖拌西紅柿等。

二、防癌抗衰老 西紅柿煮熟吃

若是想防癌抗衰老，那就把西紅柿做熟了吃效果更佳。西紅柿有助長壽，主要得益于它富含的番茄紅素。番茄紅素有植物黃金之稱，它屬類胡蘿卜素的一種，是自然界中最強(qiáng)的抗氧化劑。它的抗氧化作用是胡蘿卜素的兩倍，具有極強(qiáng)的清除*自由基的作用，還能促使細(xì)胞的生長和再生，起到延緩衰老的作用。

比如老年人，建議把西紅柿煮熟吃，比如今天教的這道西紅柿豆腐湯。秋冬季節(jié)，一天吃一個西紅柿的量比較合適。

溫馨提示：希望上述關(guān)于“生吃西紅柿可以預(yù)防秋季感冒”的介紹能給你帶來幫助。西紅柿營養(yǎng)價值高，建議大家平時可以多食用西紅柿。如果您還有什么不明白的地方，可以查閱相關(guān)文章或者免費(fèi)在尋醫(yī)問藥網(wǎng)上提問，我們有眾多優(yōu)秀醫(yī)生為您解答。