酒標真實展現了一瓶酒的品質。好年份或來自著名酒莊,酒標即勛章;年份不好,甚至已過最佳飲用期時,酒標就是一道烙印,赤裸、刺目,展露無疑。

葡萄酒的身份證

波爾多記者作家皮埃爾·韋耶泰說:“酒標的責任是在一瓶葡萄酒被口腔接受之前,先把書寫的部分傳遞出去。”對于不少初級愛好者來說,挑選葡萄酒從認識酒標開始,對于那些“酒膩子”,酒標是他們享受美酒后的記憶見證。酒標必須提供一些和這瓶酒有關的資訊,通常情況下,一個酒標上面會包含:葡萄酒名稱、產區(qū)、酒廠名、原產國、葡萄品種、葡萄采摘年份、葡萄酒等級、容量以及酒精濃度這幾方面。看一瓶酒的酒標,可以大概了解這瓶酒的來歷,所以說酒標是“葡萄酒的身份證”。

見證酒莊的藝術品位

就是這么一張標簽,讓葡萄酒人和他的酒一起被固定在玻璃上,團結緊密到無以復加。有趣的酒標并不是品質低劣的酒用來偽裝自己的工具,一名釀酒者在自己的酒標上花費很多心血,他更會用心地去釀造出好酒,做得最好的要算木桐酒莊(Mouton RothChild)了,作為法國一級酒莊,木桐酒莊自1945年以來每年邀請著名藝術家提供大作為其設計酒標,如今已是葡萄酒世界里最有價值和知名度的酒標群。

酒標的潛在價值

以名人為主題的酒標則是一種營銷方式,例如美國納帕谷名下瑪麗蓮·夢露葡萄酒,其酒標的收藏價值幾乎可與波爾多和勃艮第的酒相提并論,一瓶1995年份的酒已賣到超過700美金,而那些古董酒標更是珍奇藏品,一個拉圖1887年份的酒瓶+酒標出售價格可達21600元。

TIPS:HOW TO保存酒標

一般來說,不粘膠類型的黏貼方法被用于新世界(600628,股吧)葡萄酒,膠水類型的則通常被用于歐洲酒。背標是非常理想的測試品。

IF不粘膠類酒標——在酒瓶中裝滿開水,令水位沒過酒標,讓酒瓶直立幾分鐘后,用剃刀或直接拉來圖標。

IF膠水黏貼類酒標——同樣在空瓶中注滿開水,水位要高過標簽,再將裝有開水的空瓶放進較深容器中,在容器中也加入開水,水位淹沒瓶標簽,稍等片刻后,用剃刀從另一側輕輕劃過,酒標即可取下。