現(xiàn)在因?yàn)槭澄锇踩珕栴}導(dǎo)致的食物中毒事例大多了，很多人都是由于不注意有哪些食物吃了會中毒而產(chǎn)生這樣的后果的。所以為了減少這一誘因的發(fā)生，一起來了解一下，哪些食物是容易發(fā)生中毒的。

1、青西紅柿：青西紅柿經(jīng)測定，未成熟的青西紅柿含有毒性物質(zhì)、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險(xiǎn)性更大。

2、腐爛后的生姜：產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。

3、爛白菜：食用腐爛的大白菜后，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴(yán)重時(shí)會抽筋、昏迷，甚至有生命危險(xiǎn)。

4、發(fā)黃的銀耳：發(fā)黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現(xiàn)象。

5、長斑的紅薯：紅薯上長黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

6、發(fā)霉的茶葉：茶葉發(fā)霉是受了青霉、曲霉污染的結(jié)果，倘若喝了發(fā)霉的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。

7、未腌透的咸菜：腌菜時(shí)如果放鹽量不足，腌制時(shí)間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。

8、棕色芯的甘蔗：變質(zhì)的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染并產(chǎn)生了毒素所致。

9、發(fā)芽的綠土豆：發(fā)芽土豆的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高，食用易中毒。因此，發(fā)芽和表皮發(fā)綠的馬鈴薯不宜食用。

專家提醒：夏天東西不宜久藏，所以不管買任何東西都要適量，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)的食物要及時(shí)丟棄，切不可胡亂使用，避免發(fā)生食物中毒事件。

食物安全與我們的健康甚致生命是緊緊相關(guān)，所以為了避免這樣的情況發(fā)生，我們在飲食上都要注意，特別是哪些食物不能一起搭配哦 ，或者哪些食物吃了會導(dǎo)致中毒 。為預(yù)防類似食物中毒發(fā)生在自已身上，一定要注重可能產(chǎn)生中毒的食物哦。