對食物的渴望，有可能達(dá)到迫切需要毒品的程度，一項由超過5000名需要減肥人士參與的調(diào)查研究結(jié)果顯示，當(dāng)他們吃高脂肪食物的時候，會有猶如吸毒般的快感。

這項調(diào)查招募了超過5000名超重人士參與。調(diào)查結(jié)果顯示，高脂肪食品帶來的“刺激感”會令人上癮，效果等同毒癮。

超過四分之三(76%)的受訪者認(rèn)為他們面對高脂肪食物時的食欲，就像煙癮、酒癮或者毒癮發(fā)作一般，無法自拔;過半數(shù)的人(55%)則相信過去他們吃最愛的食物時，身體會產(chǎn)生一種特別的興奮感。有意思的是，在有過類似感覺的受訪者中，三分之二的人覺得外界社會對他們的評價，也跟看待服食毒品的人類似。

這5139名減肥人士的調(diào)查結(jié)果證實，肥胖的人在情緒低落時會用垃圾食品來提高自己的情緒，94%的人熱衷于通過高脂肪食品來“鼓勵”自己。然而，近八成(77%)的人承認(rèn)，雖然通過攝取高脂食品，最初可以獲得滿足感，然而之后會讓情緒更糟糕，83%的人會因無法堅持健康飲食而產(chǎn)生挫敗感。

除了情緒問題之外，減肥者表示，他們覺得外部世界充滿來自不健康食品的誘惑，對于他們來說，外出是個極大的挑戰(zhàn)。76%的受訪者感覺遭到垃圾食品廣告鋪天蓋地的轟炸，89%的人認(rèn)為實施不健康飲食在當(dāng)前變得非常容易——例如，78%的人覺得即使到了晚上10點，但想要在附近找到垃圾食品仍然“非常簡單”;然而，另一方面，只有4%的人覺得即使在深夜也能輕松在附近找到健康食品。

這項調(diào)查是英國廣播公司2臺(BBC2)講述食品對人類情感影響、以及減肥互助會如何支持人們做出健康選擇和管理體重的紀(jì)錄片的一部分。“減肥者的世界”研究專家詹姆斯·斯塔布斯博士(Dr. James Stubbs)表示：“我們生活在一個鼓勵人們吃得不健康的世界。人們習(xí)慣于用特定的食物作為讓自己好受點的方式，而這逐漸成為一種習(xí)慣，因此當(dāng)他們感覺低落的時候，就總是尋找這類食物，并很快進入惡性循環(huán)。由于高脂肪和高糖分食物無處不在，人們已經(jīng)很難忽略那些欲望。”

“越來越多的證據(jù)表明，高脂、高糖食品存在令人上癮的能力，這個調(diào)查結(jié)果顯示，減肥者清晰地感覺到了他們深陷于無盡的食欲、惡意的市場營銷手段和遍布超市的不健康食品聯(lián)合構(gòu)成的深淵。真正的危險在于，人們非常容易就會落入惡性循環(huán)：他們情緒低落于是借助食物發(fā)泄，然后又感到內(nèi)疚，認(rèn)為自己缺乏自制力。這種失敗的感覺影響了他們的自尊，因此他們再次感到失落，又用暴飲暴食安慰自己。不斷循環(huán)下去。”

斯塔布斯博士認(rèn)為，這種情況也并非沒有破解方法，答案就是“組團而行”。他解釋道：“減肥互助會的作用，就是讓很多人一起營造一個安全的環(huán)境，周圍有很多跟自己類似的人，會讓他們覺得沒那么痛苦。此外，我們還會給他們保持健康飲食的知識、技術(shù)和信心。調(diào)查顯示，87%的減肥者如果能保持健康習(xí)慣，他們就會對未來有信心。”