現(xiàn)在這個(gè)時(shí)節(jié)，很多的人都感覺自己有些不怎么想吃東西。而且一部分人還有感覺自己食欲不振很嚴(yán)重，春季在中醫(yī)看來(lái)，應(yīng)該吃一些比較升發(fā)與易消化的食物，也可以適當(dāng)?shù)?ldquo;吃香喝辣”以健胃，吃點(diǎn)酸味以助食欲，還要重視春節(jié)過(guò)后因營(yíng)養(yǎng)過(guò)度而解膩。春季吃什么好?下面就讓小編為大家介紹胃口大開的食物。

一、春韭

“春韭”以其比較升發(fā)而被稱為“菜中的壯陽(yáng)藥”，加之其味道可口鮮甜，又含較多的纖維素，因此成為春天的佳菜。人家或酒店餐廳可以用春韭炒豬肉、鮮魷魚、章魚，又可以用韭菜白或韭菜花炒蝦仁。

二、春筍

“春筍”同樣也是春天的升發(fā)之菜蔬，既可以切塊后與豬骨、酸菜做湯，也可以切片炒魷魚、鵝掌、三鳥內(nèi)臟，由于春筍所含纖維素多，也利于通便。

三、春菜

“春菜”也是春天具有升發(fā)作用的菜，其營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白居蔬菜之首，且?guī)в幸环N令人開胃的微苦之味，春菜炒豬肉或臘肉，也是一款春天應(yīng)時(shí)之佳肴。

四、山楂

山楂果肉松軟、美味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高，尤其是開胃消食的功能，對(duì)消除肉食積滯有良好的效果。同時(shí)，山楂還可以促進(jìn)消化液的分泌，達(dá)到增進(jìn)食欲的功效。

推薦食譜

臺(tái)式皮蛋豆腐

原料：豆腐一盒、皮蛋一只、肉松30克

制作：

1、把豆腐切成大塊，皮蛋切成四瓣;

2、把切好的豆腐和皮蛋擺好，淋上美味鮮;

3、把肉松也擺在盤子里即可。