有時候，我們每一人個都會產(chǎn)生健忘，或者人到一定的歲數(shù)，腦力都不如往日也有可能產(chǎn)生健忘。特別就是一些上班族們平時由于工作的繁重和來不及調(diào)理心身，也會在工作上產(chǎn)生健忘的是時候。這就會大大的影響到了我們的工作與生活。健忘有可能是腦力缺乏和腦供力不足造成的，所以平時我們就要給腦力一個更好的補充。食療成為當下最多人嘗試的一種方式。所以對于補腦方面，又會有什么樣的食療和食物的輔助效果呢。

人參粥

原料：人參3克，粳米100克，冰糖適量。

制作：

1、將粳米淘凈后，與人參粉(或片)一同放入砂鍋或鋁鍋內(nèi)，加注適量。

2、將鍋置武火上燒開，移文火上煎熬至熟。

3、將冰糖放入鍋入鍋中，加水適量，熬汁;再將汁徐徐加入熟粥中，攪拌均勻即成。

4、制作中，勿用鐵器和蘿卜。

松子雞心

主料：雞心100克，松子30克，大蔥粒，生姜粒，蒜片，胡椒粉，精鹽，白糖，味精，料酒，濕淀粉，香油各適量，植物油500克

制作：

1、將松子去皮，放鍋內(nèi)用小火炒熟，搓去內(nèi)衣。雞心洗凈，用刀切開，在上面劃上十字花刀。

2、用小碗加精鹽、白糖、味精、胡椒粉、香油、清湯、濕淀粉兌成汁水。鍋內(nèi)加入植物油，燒至六七成熱時，將雞心入油中炸至雞心塊卷曲時，撈出控凈油。

3、鍋內(nèi)留少許底油，燒熱后，加入蒜片、蔥姜粒煸出香味，下入雞心略炒，烹入料酒，加松子仁，倒入汁水，翻勻芡汁，盛出即可。

花生大棗豬蹄湯

材料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。

制作：

1.、將花生米和大棗先用水泡1小時，撈出。

2.、將豬蹄去毛和甲，洗凈剁開。

3、鍋置火上，放入適量清水。加入花生米，大棗，豬蹄。

4、用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味即成。

絲瓜肉片湯

材料：瘦豬肉250克，清湯4飯碗，絲瓜1條，淀粉1大匙。

制作：

1、將豬肉洗凈，用刀切成薄片;

2、絲瓜去皮、洗凈，切成片狀;

3、炒鍋洗凈，放入清湯煮沸后，將肉片放入鍋內(nèi)，待湯微沸時撇去浮沫;

4、加入絲瓜、精鹽、味精稍煮片刻;5、起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上幾滴麻油。

以上介紹的這些幫助治療健忘和預(yù)防健忘的食物，不知你看到了之后會有什么感想呢。只要你平時花了一些時間，準備好這些食材，就可以做上一道即可以補腦，又可以幫助和預(yù)防健忘的保健食譜了。