眾所周知，一些苦味的食物許多人都不樂(lè)意去吃的，但不可否認(rèn)的一點(diǎn)就是苦味食物具有有很好排毒功效。其實(shí)，苦味食物除了排毒，還有一種功效就是可以幫助我們清心和健腦。你是不是不相信呢？那么我們就一起來(lái)看一下，這些苦味食物所謂的健腦和清心的作用。

1、改變五味失衡狀況：人在通過(guò)食物攝取辛甘苦酸咸五種味道時(shí)，大致是平衡的�？扇藗兤綍r(shí)攝取的咸、甜之味過(guò)多，并已引發(fā)許多疾病，造成體質(zhì)不佳，抵抗力下降。為了改變五味失衡狀況，應(yīng)該多吃些苦味食品。

2、苦味可促進(jìn)食欲：夏季，多數(shù)人可能出現(xiàn)食欲不佳的現(xiàn)象，苦味可刺激舌頭的味蕾，激活味覺(jué)神經(jīng)，也能刺激唾液腺，增進(jìn)唾液分泌;還能刺激胃液和膽汁的分泌。這一系列作用結(jié)合起來(lái)，便會(huì)增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力有益。

3、苦味可清心健腦：帶苦味的食品中均有一定的可哥堿和咖啡因，食用后醒腦，有舒適輕松的感覺(jué)，可使人們從夏日熱煩的心理狀態(tài)中松弛下來(lái)，從而恢復(fù)精力。中醫(yī)也認(rèn)為：苦味食品可以泄去心中煩熱，具有清心作用，使頭腦清醒，使大腦更好地發(fā)揮功能。

4、苦味可泄熱、排毒：祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦味屬陰，有疏泄作用，對(duì)于由內(nèi)熱過(guò)盛引發(fā)的煩躁不安有泄熱寧神之作用。泄熱、通便不僅可以退燒，還能使體內(nèi)毒素隨大、小便排出體外，使少兒不生瘡癤，少患其它疾病。

5、苦味可促進(jìn)造血功能：苦味食品可使腸道內(nèi)的細(xì)菌保持正常的平衡狀態(tài)。這種抑制有害菌、幫助有益菌的功能，有助于腸道發(fā)揮功能，尤其是腸道和骨髓的造血功能，改善貧血狀態(tài)。

6、苦味食品防癌抗癌：科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦味食品中含有豐富的維生素B17，它具有強(qiáng)大的殺傷癌細(xì)胞的能力。

看了關(guān)于吃苦味食物的好處介紹之后，相信大家對(duì)這些食物已經(jīng)有一個(gè)更加全面的了解吧，很多的食物雖然口感不是很好，但是卻對(duì)我們的身體健康卻有很大的幫助，所以是為了健康飲食，保證健康，我們應(yīng)該多吃這些食物。

以上的這篇文章，就是介紹了一些苦味食物，除了排毒功效強(qiáng)之外，還有一個(gè)對(duì)于一些人群，有很好的健腦作用。所以一些用腦力的工作者們，平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍┛辔兜氖澄�，不僅可以養(yǎng)生。同時(shí)在工作上還可以幫助益腦。