杜仲茶用甲醇抽提后分離得到5種α-葡萄糖苷酶抑制成分，可以阻礙或延遲葡萄糖的生成以及腸道的吸收，從而調(diào)解血壓功能，此外，α-葡萄糖苷酶在細(xì)胞表面的糖鏈傳遞表達的后轉(zhuǎn)錄過程中也起著重要作用。杜仲的甲醇提取物對α-葡萄糖苷酶的抑制率達到92%，并對大鼠腸道的蔗糖酶也有抑制作用，可見杜仲茶有可能成為一種理想的糖尿病及肥胖病人的食療用品。