生活中有許多能夠預(yù)防腸道傳染病的食物，如能經(jīng)常食用，就能有效地防治腸道傳染病。

　　醋

　　醋有特殊的殺菌效果，如果醋中加點(diǎn)鹽，則抗菌效果更好。就餐時，或有胃腸感染的感覺時，飲20-50毫升的加鹽米醋有意想不到的療效。

　　大蒜

　　對腸道傳染病無論是預(yù)防還是治療，食生大蒜都是最有效的。大蒜中的蒜硫氨素有殺菌和抑制作用。把大蒜泡在醋中（不要過久，要保持大蒜的辣味）食用，或者把蒜切成蒜末摻入調(diào)味料中，或者做成蒜泥涂在肉、魚肉、青菜上，這樣進(jìn)食者可防治腸道傳染病。此外，生姜、羅卜、辣椒等也有抗菌、殺菌的作用。

　　烏梅

　　自古以來預(yù)防腸道傳染病和食物中毒的東西是烏梅，若使用烏梅肉的濃縮液更好。這種濃縮液是把新鮮的青梅壓榨取汗煮至成黑色的飴糖狀即可。如果嫌太麻煩，則光用烏梅干也行，拌在涼菜（菜必須用干凈的浸過）里很有風(fēng)味。

　　白開水

　　一旦出現(xiàn)腹瀉，要多飲茶或白開水，以防止脫水癥的出現(xiàn)。