現(xiàn)在很多的家庭都是用橄欖油來(lái)代替食用油的，因?yàn)殚蠙煊鸵恢笔墙】档拇�名詞的，但是實(shí)際上橄欖油的分類是很多的，那么你知道怎么區(qū)分橄欖油嗎?下面小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹吧。

(1)特級(jí)初榨橄欖油： 橄欖油酸度低于0.8%。原產(chǎn)地保護(hù)特級(jí)初榨橄欖油、有機(jī)特級(jí)初榨橄欖油、有機(jī)原產(chǎn)地保護(hù)特級(jí)初榨橄欖油。這三種橄欖油是世界橄欖油中的最高級(jí)別的橄欖油。

(2)初榨橄欖油： 第二次壓榨所得，酸度低于2%;符合食用油標(biāo)準(zhǔn)。

(3)精煉橄欖油： 通過(guò)化學(xué)溶劑浸出法從油渣中提取并經(jīng)過(guò)精煉而得到的橄欖油，在通過(guò)脫色、除味一般食用油提煉過(guò)程后，其酸性值在0.3%到以下，質(zhì)量不及初榨油，顏色也較為渾濁，口味也較淡，價(jià)格較為便宜。

(4)橄欖果渣油： 該種油是橄欖果經(jīng)過(guò)所有的壓榨提取過(guò)程后的剩余部分再經(jīng)過(guò)溶解處理而得到的。該種油不能叫做橄欖油，它已經(jīng)完全不具備橄欖油的有益成分了。不能食用, 僅能用于美容或特定行業(yè)使用。

其實(shí)上面這四種都是我們生活中比較常見的橄欖油，但是因?yàn)榉N類不同，用途也是不同的，所以我們要注意選擇，這樣才能達(dá)到健康的效果的。