早餐是人一天三頓飯中的第一餐，一般人們經(jīng)過一晚上的睡眠之后，身體各個(gè)器官都得到了休整，也都需要新的能量了，所以早餐吃什么非常重要，豆腐腦是常見的早餐種類，吃豆腐腦有哪些好處呢？

1.營養(yǎng)價(jià)值

可以說豆腐腦是集大量大豆的精華，由此可見其中的營養(yǎng)物質(zhì)極為豐富，有研究中在一塊小小的豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，這些都是*必需的多種微量元素，另外在豆腐腦中，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，因此有“植物肉”美稱。豆腐腦還非常的好吸收，不管是什么年齡段都不用擔(dān)心消化不良。

2.增強(qiáng)食欲

生活中有很多人經(jīng)常會出現(xiàn)食欲不振等情況，長期如此將會嚴(yán)重危害*健康以及胃腸道健康，因此專家提醒在患病期間應(yīng)該多吃些具有增強(qiáng)食欲功效的食物。比如像豆腐腦，其中所含有的大量礦物質(zhì)以及微量元素都有利于增強(qiáng)食欲，除此之外還可以有效的促進(jìn)腸胃的消化。多吃些豆腐腦還對齒、骨骼的生長發(fā)育具有很好的促進(jìn)作用。而對于心腦血管疾病患者而言更應(yīng)該多吃些豆腐腦，因?yàn)槠渲胁缓�膽固��，因此是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化以及冠心病等患者的最佳藥膳佳肴。

吃豆腐腦的好處可真是多可見，但因?yàn)槎垢�中的營養(yǎng)較高，所以適量吃即可，吃多了會對身體造成負(fù)擔(dān)。腎病、通風(fēng)、缺鐵性貧血等患者更要控制食量。其實(shí)不只是豆腐，所有的食物食用起來都是這樣的道理，吃到恰好，身體才會吸收完全。