生活中很多人會將一些食材進(jìn)行熱一熱，就是放進(jìn)微波爐里熱一熱，其實(shí)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，微波爐加熱1分鐘就會摧毀大蒜中的有益物質(zhì)，讓他的抗癌作用喪失。因此就不要這樣的方法來吃大蒜了，不僅保留不了好處的元素，而且還會有其他的危害。

蘆筍

新鮮蘆筍富含包括維生素C在內(nèi)的多種抗氧化營養(yǎng)素。平時(shí)的時(shí)候可以多吃蘆筍，特別是中老年人多吃蘆筍有益身體健康，而且還可以緩解便秘的出現(xiàn)。但是一定要注意的是如果用微波爐加熱蘆筍的話會直接導(dǎo)致蘆筍的維生素流失。因?yàn)榫S生素C和B族維生素屬于水溶性維生素，所以如果遇熱或者是遇光的話很容易受到破壞。

西蘭花

西蘭花是最常見的微波食物。然而，有研究卻發(fā)現(xiàn)了，西藍(lán)花如果用微波爐加熱的話很容易導(dǎo)致其中的抗氧化的成分減少百分之九十七，如果用燃?xì)庠罴訜岬脑挄�減少百分之十一，所以可以看出的是，最好不要用微波爐加熱，可以選擇用普通的加熱的方式，這樣可以減少營養(yǎng)成分被破壞。

大蒜

一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，微波爐加熱1分鐘就會摧毀大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去應(yīng)有的抗癌作用。所以說這樣吃的方法是錯誤的，不僅保留不了有機(jī)的營養(yǎng)素，而且還會造成營養(yǎng)素的缺失，而且失去了抗癌的成分。

從上面我們了解到了，這些食物是不適合進(jìn)去微波爐的，大家都不是很了解，所以吃進(jìn)去的食物營養(yǎng)價(jià)值就低了，所以人們才離健康越來越遠(yuǎn)了。

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